Ola !


14 mai 2012

Petit pain au lait brioché façon Hot Dog

Pour suivre la mode du "fait maison", je vous propose "des hot dog", à deguster chez soi sans allez au fast food du coin ! Je remercie Maggy pour le partage de cette recette qui donne de délicieux petits pains, à savourer en famille ! , Pour 6 personnes: - 500g de farine - 65g de beurre mou - 25cl de lait demi-écrémé - 1 oeuf - 1càc de sel - 2 sachets de levure de Boulanger garniture - 6 saucisses knackis - 6 vaches qui rit - 1 jaune d'oeuf - Graines de sésame *** - Mettre tous les ingrédients dans la Map... [Lire la suite]
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12 mai 2012

Meringues à la française

C'est en voyant les superbes meringues des rédactrices du blog"bulles de gourmandises" que j'ai enfin osé réaliser ces petites douceurs... Leurs meringues sont de loin bien plus jolies que les miennes mais j'ai prévu d'en refaire très vite pour tenter de les égaler :-)   Pour 6 gourmands - 2 blancs d'oeufs à température ambiante (soit 60g) - 55g de sucre glace tamisé -55g de sucre semoule - 1 pincée de blanc d'oeuf déshydraté (1 pincée de sel) *** - Dans un saladier, clarifier les blancs... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Gnocchis maison, concassé de tomates au parmesan

Aujourd'hui je vous propose de tester les gnocchis maison ! C'est en suivant la recette de Shérazade que je me suis amusée à confectionner ces petits "boules" italiennes !  Meme si le temps de préparation est un peu long, le résultat correspond bien au goût des gnocchis du commerce. ( ils sont même meilleurs, mais...chutt !!) Avec tomates et parmesan comme accompagnement, quoi de mieux pour faire un bon plat italien ?! Pour 4 gourmands ( copier- coller de Shérazade) -500 g de pommes de... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Gâteau Lorrain au citron & basilic

C 'est à l'occasion du concours qu'organise Hervé, sur le thème "du gâteau lorrain" que je vous présente ma participation. J'ai suivi la recette d'Hervé en l'aromatisant au citron et au basilic.  Une association exqiuse qui parfume agréablement bien ce gâteau ! Pour 6 parts: - 150g  blancs d'oeufs ( 4) - 85g de beurre fondu - 90g de farine - 150 g de sucre en poudre - 10g de sucre vanillé - Le jus d'un citron et son zeste finement râpé - Quelques feuilles de basilic *** - Allumer le four... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Triffle de framboises

Voici des petites verrines inspirées par la recette de Maiween du blog"La main à la pate", qu'elle avait relevé lors d'un cours de l'Atelier des Chefs" sur le net. Vous serez sans doute conquis par le croquant, la légèreté et le fruité de ce dessert ! Pour 4 verrines - 12 biscuits (ici 100g de palets bretons au chocolat) - 30g de beurre (40g) - 150g fromage à la crème Elle et Vire (mascarpone) - 10cl de crème liquide entière - 40g de sucre glace (20g ) - 125g de framboises 2cl d'eau de vie de framboises ... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Petits pains sans pétrissage

Une recette qui a fait le tour de la blogosphère et que j'ai prise chez ma copinaute Samar.   Son blog mérite d'etre connu alors jetez y un oeil !!   J'ai utilisé ces pains pour en faire des sandwichs façon "bagnat" pour un repas de midi express ! Pour 6 à 8 pains - 500g de farine blanche - 300ml d'eau tiède - 70ml de lait tiède - 2 càc de levure de boulanger - 1 càc de sucre - 1 càc de sel *** *** -Mélanger la levure avec l'eau tiède et remuer. - Ajouter le lait tiède, le sucre, la farine et le... [Lire la suite]
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07 mai 2012

Croustis-moelleux de gruyère rapé aux lardons

Après avoir réaliser la semaine dernière des "crèmes brûlées" , j'ai eu un stock de blancs d'oeufs à écouler... Je me suis arretée sur cette recette issue du blog "la popotte à lolo"  que j'ai réalisé avec ma fille ! Merci  Lolo pour le partage de ces petits "croustis", que vous pouvez accompagner d'une petite salade verte...   Pour 15 bouchées - 3 blancs d'oeufs - 70g de farine - 70g de gruyère râpé - 50g de lardons natures - Sel & Poivre *** *** - Allumer le four à 230°c - Mélanger... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Baghirs, crêpes "mille trous" ...

Un nouveau petit tour en cuisine et l'occasion de redécouvrir le blog Recettes du monde que j'aime beaucoup pour sa diversité... J'ai donc réalisé ces "crêpes à mille trous" vues très souvent sur la toile... Une réussite !! C'est Gibou qui pioche dans mes recettes !      ( copier-coller de sa recette)  Ingrédients: - 1 oeuf- 3/4 litre d'eau tiède- 5 gr de levure fraîche-1 pincée de sel-300 ml de farine- 300 ml de semoule extra fine  *** - Mélanger l'eau, le sel et y diluer la levure.... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Roti de porc epicé

Aujourd'hui, je vous propose un plat très simpliste mais qui réchauffe par cette météo un peu capricieuse ces derniers temps... J'ai utilisé l'ultra pro de ma conseillere Tupperware Marie, que je remercie chaleureusement !     Pour 4 personnes - 500g de rôti de porc - 4 pommes de terre - 2 carottes - 1 oignon - 2 càc d'epices colombo - Sel & Poivre *** - Allumer le four à 210°c - Déposer le rôti sur une couche de lait dans le fond d'une cocotte. - Éplucher et couper les pommees de terre en... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Tartelette aux fraises

En cette veille de weekend, je vous propose de délicieuses petites tartelettes composée d'une pâte sablé, d'une couche de crème amande-pistache, garnie de crème pâtissière et de quelques fraises !!!  Je me suis inspirée de celles vue chez ma copinaute Sarah, en suivant ses indications pour la pâte et la crème à l'amande avec un petit goût en plus de pistache. Pour la crème pâtissière j'ai fais celle de tupperware trouvée chez Lolo par manque de temps mais elle était bien bonne !     Pour 8... [Lire la suite]
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