Charlotte exotique à la mangue

 Un jeu  est  organisé chez Baba kitchen sur le theme des gâteaux d'anniversaire, je me devais d'y participer car j'aime sa cuisine et sa bonne humeur qui se rescens à travers ses ecrits !

 J'ai eu l'envie d'un peu d'exotisme alors j'ai utilisé les ingrédients que j'avais sous la main  et j'ai laissé place à ma créativité (ce qui n'arrive pas souvent )  pour un dessert dont je raffole  mais que je ne fais que très rarement... Il s'agit de la charlotte ! 

Une  version légère et douce au bon goût de mangue, tout simplement exquise !! 

A refaire sans hésiter !

Pour 6 personnes:

- 1 mangue bien mure

- 500g de dés de mangues surgelées

- 1 boite de biscuits à la cuillère

- 30cl de crème liquide entière

- 2 petits suisses natures

- 60g de sucre en poudre

- 4 feuilles de gélatine

- 1 bouchon de rhum

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- Prélever 5cl du jus de la mangue avant de la couper en dés, réserver.

- Mixer les morceaux de mangue décongelés puis les mélanger aux petits suisses et à la moitié de sucre.

- Fondre la gélatine dans 5 cl d'eau chaude  et l'ajouter au mélange ci dessus.

- Monter la crème en chantilly avec le reste de sucre et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.

- Mélanger le jus de mangue avec le rhum, un peu d'eau pour y tremper les biscuits et les disposer dans le moule à charlotte. (ici en silicone)

- Déposer une couche de la crème à la mangue, puis quelques dés de mangue fraîche et recouvrir de quelques biscuits imbibés. Renouveler l'opération en terminant par des biscuits.

- Laisser la charlotte reposer une nuit au réfrégirateur.

- Le lendemain, démouler délicatement le dessert et décorer selon vos goûts !

Comments

[gg ab]

Bravo !! il est très appétissant !! et moi j'ai voté !!!

[Imane]

Super belle cette charlotte!!J'adore. bonne journee.bisous

[Carmencita]

je viens d'aller voter pour toi, bises

[Carmencita]

Magnifique et j'adore ces saveurs, bises

[Jenny]

Je prends note de ta participation.

Tu ai la 1ére, j'espére que les participations vont arriver ... !



En tout cas si elles sont toute comme toi le choix va être dur. Une recette délicieuse.