Tomate farcie au boulgour

Aujourd' hui, je vous propose une variante des tomates farcies traditionnelles, inspirée d'une recette de Sherazade,

 J'en profite pour vous inviter à consulter son blog très riche en bonnes recettes !

Pour 4 personnes (3,5pp/pers)

- 4 grosses tomates

- 1 oignon haché

- 2 gousses d'ail haché

- 2 càs de raisins secs

- 3 càs d'huile d'olive

- 30g de parmesan râpé

- 100g de boulgour cuit

- 40g de noisettes en poudre

- Coriandre

- Sel & poivre

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- Enlevez la partie supérieure des tomates  puis retirez la chair et les graines avec une petite cuillère.

-  Saupoudrer brièvement  les tomates de sel et les retourner sur du papier absorbant pour quelles dégorgent.

- Écraser la chair de tomate à l'aide d'une fourchette, réserver .

- Allumer le four à 200°c 

-Revenir l'oignon et l'ail quelques minutes dans une poêle huilée.

-Hors du feu, incorporer le boulgour, la chair de tomate, la moitié du parmesan,  les raisins secs, quelques feuilles de coriandre hachées puis répartir la préparation dans les tomates.

- Enfourner au bain marie pendant 15 min sans couvrir.

- Hors du four, saupoudrer le dessus des tomates, de noisette en poudre et du reste de parmesan râpé.

- Arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire à nouveau pendant 15 min.

Comments

[Pépins3pommes]

Sa a l'air trop trop bon

Je ne connaît pas le boulgour, je suis intriguée à chaque fois que j'en vois au marché bio, et j'ose pas

J'ai envie d'essayer ta recette

Est ce que tu as fait cuire le boulgour avant de le mettre dans la tomate au four (ma quetion est peut-être un peu bête mais j'y connais rien en boulgour :) )

Bisous

[Anna]

Très appétissant ! Et en plus, pas trop riche en points, c'est super !

[stellla]

superbes ces dernières recettes

ça fais 3 jours que je bug avec mon pc, et j'arrive enfin à poster et visiter mes blogs chouchous ;)

bz Stellla

[domi]

Superbe cuisson et la noisette apporte le petit plus...

[Créa'Délices]

Tes tomates farcies sont superbes !! En plus au boulgour tout ce que mes loulous aiment !!

Bisous la belle