Voici une excellente idée de tartelettes apéritives et une bonne excuse  pour utiliser les belles grappes de tomates cerises présentent en ce moment sur les étales de nos marchés...    pour 50-60 mini tartelettes (ou une grande tarte) Pour la pâte - 125 g de beurre ramolli  - 250 g de farine - 1 jaune d'oeuf - 1 càc de sel - 1 peu d'eau Pour la garniture - 1 bûche de fromage de chèvre - 25 à 30 tomates cerises (1/2 par tartelette) - 2 oeufs - 4 càs de crème fraîche épaisse - 30g de gruyère râpé -... [Lire la suite]

  Lors d'un apéritif entre amis, j'avais réalisé souvenez vous, les sablés parmesan, piment d'Espelette mais également les petites pizzas de la très talentueuse cuisinière, Boubou, du blog  "Délicieusement simple".  A peine poser sur la table, qu'il n'en restait quasiment plus et pourtant j'ai réalisé cette  pate maison avec laquelle j'ai pu faire une cinquantaine de pizzas !   Ingrédients: -1 pâte pizza maison ou du commerce - Sauce tomate cuisinée au basilic - Saucisses de... [Lire la suite]

Une recette express inspirée par Miamana, même si enfin de compte je n'ai pas suivi sa recette mais j'ai seulement pris l'envie d'une pizza au thon  à la vue de ces photos... J'ai donc décongelé un reste de "pâte magique" et ce fut un bon régal du soir, "vite fait bien fait" :-) - Une pâte pizza - Sauce tomate au basilic - boite de thon au naturel - gruyère râpé - olives noires *** - Allumer le four à 220°c - Étaler votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des cercles de la taille de votre choix.... [Lire la suite]

En panne d'inspiration pour écouler mes petits pois congelés, dégivrage oblige, je suis partie en ballade sur le blog de Michèle que je ne vous présente plus car vous l'aurez compris, j'aime  ses recettes en tout genre... J'ai un peu modifié celle ci en me basant sur  une pâte wet watchers et en diminuant la quantité de fromage...  Cette tourte (moins jolie que l'originale)  fut un succès à table même si je l'aurai bien accompagné d'une petite sauce car à mon goût c'etait un peu trop... [Lire la suite]

Une  idée de clafoutis frais et léger, prise chez Rock the Bretzel, un blog que je vous invite à découvrir... Personnellement, je le visite tous les jours car on y trouve des recettes simples et variées qui sont bien souvent à mon goût ! Cette fameuse cuisinière nous  proposait une version en format individuel mais je vous le présente réaliser dans un moule de 18cm de diamètre, à vous de choisir ! Pour 4 personnes (2,5 pp/ pers) - 350g de carottes - 50g de farine - 2 oeufs - 20cl de lait de coco - 5... [Lire la suite]

J'ai vu cette quiche chez une Lorraine, Nicole, qui m'a séduite avec cette variante de la quiche  traditionnelle. Je 'ai trouvé bien goûteuse, moelleuse et avec la pâte magique publiée hier c'etait un délice ! Merci Nicole !   Pour 8 personnes: - 1 pâte brisée  "pate magique " - 100g d'allumettes de  jambon - 50g de comté' râpé - 12cl de lait demi-écrémé - 1 càs de moutarde Savora - 2 oeufs entiers+1 jaune - 12cl de crème liquide - Sel & poivre       *******   - Étaler... [Lire la suite]

Pour ce premier dimanche de Mars je vous présente deux participations aux tours en cuisine. Débutons avec cette  délicieuse pizza  dite "nordique", venant du blog de Flo,  réalisée à l'occasion du Tour 59  de Miss Cuisine. C' est Miss cake qui a du réalisé l'une de mes recettes.   Pour 4 personnes - 1 pâte à pizza maison ou  du commerce ( J'ai testé  la recette de Bouchra,  je vous la conseille fortement ! ) -  150g de saumon fumé - 150g d'oignons émincés ... [Lire la suite]

Aujourd hui, je vous propose une idée  trouvée parmis les succulentes recettes de tarte présentent chez Christelle Je l'ai fais avec les restes de mon frigo donc je l'ai legerement modifié.   Pour 6 personnes  (7pp/pers) -1 pâte feuilletée - 3 poireaux - 100 g de petites crevettes - 4 tranches de saumon fumé  240g  de pavé de saumon frais cuit - 15 cl de crème liquide - 60 g de parmesan rapé - 60 g de farine - 40 g de beurre mou - Persil - sel & poivre   ... [Lire la suite]

Je vous propose de goûter cette tarte qui n'en est pas vraiment une puisque sa texture ressemble plus à celle d'un flan.... Mais les amateurs de potiron, se régaleront sûrement !   Pour 6 personnes ( 4pp /pers) Pate maison allégée de Sagweste (18pp) - 20g de beurrée à 41% - 1 oeuf - 100g de fromage blanc à 20% - 1cc de sel - 140g de farine - 1/2 sachet de levure de boulanger  La garniture: - 60cl de soupe de potiron - 150g de farine - 2 oeufs - 1càs de cumin -sel & poivre *** - Mettre tous les ingrédients pour... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose un flan léger vraiment extra pour petits et grands ! J'ai pioché cette recette sur le blog TRES gourmand de Patchouka. Si vous êtes curieuse (comme moi !) allez donc voir par chez elle, ICI  Flan strasbourgeois  5pp/part - 4 knackis - 4 oeufs - 20cl de lait demi écrémé - 140g de petits pois en conserve - 30g de fécule de pommes de terre - 30g de gruyère râpé - 1 noisette de beurre allégé - sel & poivre *** - Allumer le four à 210°C. - Battre les oeufs en omelette et... [Lire la suite]