Ola !

19 octobre 2012

Créme vanille façon "danette"

Une petite douceur vanillée qui a beaucoup plus à nos papilles, réalisée rapidement et sans allumer le four, je l'ai décliné en plusieurs parfums, chocolat, noix de coco, et pistache ici ! Pour 6 petites pots - 3 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 50cl de...

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Tags: Vanille

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18 octobre 2012

Curry de cabillaud aux tomates

Je ne cuisine pas souvent le poisson car mon homme et ma fille n'en sont pas grands amateurs ! ¨Pourtant de temps en temps, j'arrive à ce qu'ils en mangent sans broncher ! Ce fut le cas avec ce curry de cabillaud aux tomates issu de la cuisine de Prici...

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Tags: Tomate, Poisson

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17 octobre 2012

Mate-faim aux pommes

Une petite escapade régionale avec cette nouvelle spécialité lyonnaise ! Le " ma te - faim " est en faite une omelette bien épaisse, ( un peu comme la crique) qui peut être confectionnée nature, salée ou agrémentée de fruits tel que la pomme ou la poire....

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Tags: Pomme, Lyon

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16 octobre 2012

Velouté de patisson

Par le temps froid annoncé pour les jours à venir, je vous propose pour vous réchauffer un velouté de pâtisson d'une douceur...humm divine, ! J'ai découvert le gout de ce légume à travers cette recette faite au "feeling" et je vous assure que ce ne sera...

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Tags: Soupe

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15 octobre 2012

Mousse à la framboise

Je participe à l'initiative de la blogosphère concernant la publication d'une recette "rose" aujourd hui, en solidarité avec le mouvement "Octobre rose" qui oeuvre pour la lutte et la prévention du cancer du sein. Pour en savoir plus c'est ici Voici une...

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Tags: Blanc d'oeuf, Framboise

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14 octobre 2012

Macarons marocains

Je vous propose pour le goûter des petits biscuits, plus faciles à faire que les macarons classiques ! Ceux ci me font penser à des amarettis, croquant en surface et moelleux à l'interieur. Mais quoi qu'il en soit, leur dégustation fut un véritable moment...

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Tags: Amande

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12 octobre 2012

Tatin de saumon au chèvre

Je vous présente une petite entrée associant le chèvre au saumon ! Une découverte cette alliance que je ne suis pas prête d'oublier tellement ce fut bon ! Merci à Christelle, du blog " dans vos assiettes", pour cette superbe idée ! Pour 4 personnes: -...

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Tags: Chévre, Saumon

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11 octobre 2012

Gratin de potiron aux tomates

Avec l'humidité présente ces derniers jours, les cucurbitacés ont fait leur entrée dans ma cuisine ! Voici un gratin de légumes plutôt léger donc bon pour la ligne ! (enfin, si on le sert sans gruyère !!!) Pour 4 personnes: - 800g de potiron - 3 tomates...

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Tags: Tomate, Potiron

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10 octobre 2012

Madeleine au sirop d'érable

C'est en voyant les jolies gourmandises de Mélissa que je n'ai pas attendu une semaine pour essayer sa méthode de cuisson afin d' obtenir de belles madeleines bossues ! Sa technique est parfaite, la preuve en photos ! Merci Mélissa ! Pour 25 madeleines...

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Tags: Erable

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9 octobre 2012

Pain à la semoule,farine de Kamut et graines de sésame

Voici un pain maison, (de ma création, c'est rare !!) comme on les aime ici, c'est à dire, moelleux, goûteux et avec une petite croûte croustillante ! De plus, ce pain se conserve bien emballé, facilement 2 à 3 jours et résiste aussi à la congélation...

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Tags: Pain, Semoule

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