Velouté de patisson

Par le temps froid annoncé pour les jours  à venir, je vous propose pour vous réchauffer un velouté de pâtisson d'une douceur...humm divine, ! J'ai découvert le gout de ce légume à travers cette recette faite au "feeling" et je vous assure que ce ne sera certainement pas la dernière ! 

Pour 4 personnes:

- 1 pâtisson ( 1kg) - 1 (grosse) pomme de terre - 20 cl de crème liquide

- 10 cl d'eau de cuisson - 2 càs de noix en poudre

- Sel & Poivre

-  Laver, essuyer et couper le pâtisson en cube ainsi que la pomme de terre.

- Dans une mamite d'eau bouillante salée, faire cuire les morceaux de légumes pendant une vingtaine de minutes.

Egoutter et laisser les refroidir.

- Ôter la peau du pâtisson puis mixer les légumes, la poudre de noix.

- Ajouter la crème et l'eau puis mixer à nouveau. ( ajouter de l'eau ou de la crème en fonction de la consistance souhaitée)

- Rectifier l'assaisonement. - Servir bien chaud !

Comments

[Delices de Tunis]

ta photo est superbe ! ça donne envie ! bises

[Angie]

Alors ton velouté, je le garde précieusement ;)

Merci!

Très bonne soirée Lou !



Biz!

[Minoux]

hum j'ai justement des pâtissons en attente !

Bonne soirée



Minoux

[martine]

Un légume "oublié" que je n'ai pas encore cuisiné. J'aime beaucoup les veloutés et ta recette me plaît pour découvrir ce légume. A bientôt.

[SophieD]

je n'ai jamais mangé de patisson et il y a un début à tout alors peut être que...