Petite bouchée de betterave et pana cotta salée

06 mars 2012

Petite bouchée de betterave et pana cotta salée

Aujourd'hui je vous propose une idée apéritive simpliste mais bien jolie visuellement. J'ai juste ajouté une pincée de curry à la recette de Bouchra et je n'ai pas mis de pomme car mon homme n'est pas un fan du sucré salé...

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Pour 10 bouchées (environ)

- 2 betteraves

- 1pomme

- 1 pincée de curry

- 50cl de crème fraîche

- 3 feuilles de gélatine

- sel & poivre

*****

- Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

- Chauffer la crème dans une casserole puis incorporer la gélatine essorée, mélanger.

- déposer la préparation dans un plat à gratin et laisser prendre au réfrégirateur pendant 2 h.

- Couper la betterave en tranches et la détailler de la forme que vous voulez à l'aide d'un emporte pièce.

- Une fois la pana cotta est prise, la découper avec le même emporte pièce que celui utilisé pour la betterave.

- Mettre en forme les bouchées en mettant une tranche de betterave puis une de pana cotta et recouvrir d'une tranche de betterave. ( disposer 2 lamelles de pomme sur le dessus ou quelques pincées de curry )

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Commentaires sur Petite bouchée de betterave et pana cotta salée

belle bouchée étoilé !!!!

Posté par Poucinette, 06 mars 2012 à 05:01 | | Répondre

Magnifique!!

Posté par Michèle, 06 mars 2012 à 05:54 | | Répondre
j'adore tes petites bouchées !! excellente idée !

Posté par kekeli, 06 mars 2012 à 05:56 | | Répondre
C'est vraiment super joli!

Posté par Minimirabelle, 06 mars 2012 à 06:14 | | Répondre
très joli une belle idée à retenir pour mes prochains apèros
bon mardi
bisous

Posté par christèle, 06 mars 2012 à 06:28 | | Répondre
Trop mignones ces petites bouchées et très fraîches

Posté par LeeYaa, 06 mars 2012 à 06:36 | | Répondre
c'ets joli et ca doit etre bien frais nen plus pour l'apéro c'ets pas lourd .Je reviens ton Monsieur,le sucré-salé chez nous,on est pas fan .Bonne journée

Posté par taka, 06 mars 2012 à 07:04 | | Répondre
originale et la forme est bien sympatique a mettre dans une assiette
bonne journee

Posté par vero, 06 mars 2012 à 07:09 | | Répondre
C'est vrai que ces petites bouchées sont très jolies, l'idée du curry est pas mal ! Merci d'avoir testé cette recette. Bisous

Posté par Bouchra, 06 mars 2012 à 07:16 | | Répondre
c'est mignon comme tout

Posté par gabrielle, 06 mars 2012 à 08:16 | | Répondre
Jolie cette assiette toute en couleur! Ça épate!

Posté par oum linda, 06 mars 2012 à 08:31 | | Répondre
C'est joli comme tout! Bel effet!

Posté par Mélanie, 06 mars 2012 à 08:37 | | Répondre
oh pi c'est trop beau!!!

Posté par ma-ger-de, 06 mars 2012 à 09:00 | | Répondre
Un vrai plaisir pour les yeux.

Posté par Choupette, 06 mars 2012 à 09:03 | | Répondre
oh c'est mignon ces bouchées et belle couleur biss

Posté par marielou, 06 mars 2012 à 09:05 | | Répondre
Une jolie entrée colorée et bien frais!! Bisous

Posté par c-line, 06 mars 2012 à 09:06 | | Répondre
Elles m'ont l'air bien belles, ces bouchées. va falloir que je m'achète un emporte-pièces. lol
Bisous et bonne journée !

Posté par Chris, 06 mars 2012 à 09:07 | | Répondre
Pour le visuel c'est super joli, et ça doit être super frais!! Je note tout de suite! Bisou Lou

Posté par boubou, 06 mars 2012 à 09:16 | | Répondre
les panna cottas ont le vent ne poupe sur les blogs en ce moment
bonne journée
Hervé

Posté par herve, 06 mars 2012 à 09:29 | | Répondre
c'est super joliiiii

Posté par afaurore, 06 mars 2012 à 09:35 | | Répondre
bravo la presentation est top et donne tres envie

Posté par mamati, 06 mars 2012 à 09:36 | | Répondre
C'est trés jolie bravo

Posté par fleur, 06 mars 2012 à 09:38 | | Répondre
C'est beau et certainement très bon. Que demander de plus! En déguster une ou deux.
A très bientôt

Posté par Nadji, 06 mars 2012 à 09:49 | | Répondre
Très sympas et super jolies. Belle idée de présentation. Bizzz

Posté par La serviette, 06 mars 2012 à 10:03 | | Répondre
OOhh comme c'est joli ces betteraves en forme de fleurs !! Miam !! Ca donne encore plus envie de les manger !

Posté par lagrandepages, 06 mars 2012 à 10:15 | | Répondre
je vais ajouter cette pomme....

Posté par l'Angevine, 06 mars 2012 à 10:38 | | Répondre
C'est superbe et original, bravo! C

Posté par Christel, 06 mars 2012 à 10:28 | | Répondre
que c'est joli!c'est bien frais ça doit descendre tout seul!bisous et bonne journée

Posté par brimbelle, 06 mars 2012 à 10:49 | | Répondre
Waouuu que c'est joli et... bon !!!
C'est simple mais fallait y penser..

Bonne journée sous le soleil !!!

biz
manue

Posté par ManueB, 06 mars 2012 à 10:52 | | Répondre
super joli et super tentant!!

Posté par lesdelicesdethit, 06 mars 2012 à 11:06 | | Répondre
Je n'ai jamais goûté la pana cotta salé mais y'a plus qu'à essayer... Merci pour cette recette et bonne journée!

Posté par occuperlesdoigts, 06 mars 2012 à 11:13 | | Répondre
Bonjour Lou,
Belles comme des fleurs ces petites bouchées, bravo et merci pour cette savoureuse et gourmande réalisation mon amie, une délicieuse recette, superbe !! je te souhaite une excellente journée, bisous
Jacqueline

Posté par kola, 06 mars 2012 à 11:32 | | Répondre
Très jolies ces fleurs et très appétissantes!!!
Bizz et bonne journée

Posté par Bibica, 06 mars 2012 à 12:21 | | Répondre
Très belle recette raffinée !

Posté par mArie, 06 mars 2012 à 12:21 | | Répondre
Comme c'est beau !

Posté par Pépins3pommes, 06 mars 2012 à 12:23 | | Répondre
des bouchées et des couleurs super appétissantes!!miam!
bises
sicacoco

Posté par sicacoco, 06 mars 2012 à 12:40 | | Répondre
Je passe faire un coucou, j'aime po trop les betteraves.... Bonne journée!

Posté par Miamana, 06 mars 2012 à 12:45 | | Répondre
c'est très joli et simple à la fois j aime beaucoup !

Posté par Jéro, 06 mars 2012 à 12:47 | | Répondre
Une bien jolie réalisation ! il est vrai que l'on réserve souvent la panna cotta aux desserts mais elle peut aussi faire d'excellents plats salés !!

Posté par gut, 06 mars 2012 à 12:57 | | Répondre
très belles petites bouchées et bonne idée de présentation avec ces trois couleurs betterave panna cota betterave
bises et bon après-midi

Posté par guy59600, 06 mars 2012 à 13:04 | | Répondre
C'est joli, mais je ne suis pas trop betteraves
Agnès

Posté par Agnès, 06 mars 2012 à 13:14 | | Répondre
C'est super joli !

Posté par Anna, 06 mars 2012 à 13:20 | | Répondre
ça rend vraiment bien... bravo !

Posté par amandine, 06 mars 2012 à 13:47 | | Répondre
voilà une belle présentation, bravo

Posté par cuisineplurielle, 06 mars 2012 à 13:48 | | Répondre
Une bien jolie présentation ! bisous

Posté par Kakou, 06 mars 2012 à 14:14 | | Répondre
c'est magnifique!!bisous

Posté par yas67, 06 mars 2012 à 14:16 | | Répondre
Jolies, jolies pour un petit apéritif dînatoire. Bisous

Posté par jackie, 06 mars 2012 à 14:23 | | Répondre
Quel joli rendu, j'adore!!!

Posté par AurelieWa, 06 mars 2012 à 14:35 | | Répondre
wouawwww c'est vraiment chouette! une recette qui me plait beaucoup bravo Lou bisous

Posté par llysa, 06 mars 2012 à 14:57 | | Répondre
c super appetissant et le cote visuel est a tomber !!!
Bizzzz ma belle

Posté par Samar, 06 mars 2012 à 14:59 | | Répondre