Soupe de carottes au lait de coco

L'hiver s'intalle dans nos chaumières alors rien de mieux qu'une petite soupe pour se réchauffer...

C'est en parcourant" la cuisine et les voyages" de Prici que j'ai craqué pour ce délicieux potage légèrement sucré...

 

Pour 4 personnes  (0,5pp/pers)

- 5 carottes - 1 litre d 'eau - 1 cube de bouillon de légumes

- 25cl de lait de coco - 1càc de curry

- Sel & poivre

***

- Placer les carottes coupées en morceaux dans le fond d'une cocotte.

- Recouvrir d'eau et ajouter le bouillon,  le curry, le sel et le poivre.

- Cuire à feu doux pendant 30min environ.

-Une fois le temps écoulé, mixer le tout .

- Incorporer le lait de coco à la soupe.

 Déguster bien chaud...

Comments

[Djanisse]

Je ne comprends pas comment tu trouves 0,5pp par personne car dans le calculateur online, je trouve 7pp pour les 25cl de lait de coco...



Bon, c'est pas grave, c'est déjà mangé et c'était super bon mais je pense qu'il y a une erreur dans ton calcul

[CuisineGourmande]

Miammm j'adore cette association !

[mminoux]

hum une bonne soupe de saison !
bonne soirée
minoux

[silvi]

une delicieuse soupe , bon weekend ma belle , bises

[Patricia]

Un velouté très doux avec le lait de coco !
Bon week-end, Patricia