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7 décembre 2012

Créme brulée aux pralines

Depuis hier, la Fête des Lumières, s'est s'emparé de ma ville pour la 14e édition, la montrer au monde, illuminer sous un autre jour, à coups de spectacles sons et lumières et avec des millers de visiteurs venus de toutes horizons... C'est à cette occasion,...

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Tags: Créme, Lyon, Praline

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17 octobre 2012

Mate-faim aux pommes

Une petite escapade régionale avec cette nouvelle spécialité lyonnaise ! Le " ma te - faim " est en faite une omelette bien épaisse, ( un peu comme la crique) qui peut être confectionnée nature, salée ou agrémentée de fruits tel que la pomme ou la poire....

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Tags: Pomme, Lyon

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1 octobre 2012

Sabodet et pommes de terre à la lyonnaise

Je me suis donnée pour mission cette semaine de répondre à tous vos tags ( désolé pour ceux que j'aurai oublié) ! Ces petits questionnaires qui tournent en ce moment sur la toile et qui permette d'en apprendre un peu plus sur les uns et les autres......

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Tags: Pomme de terre, Lyon, Porc

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20 septembre 2012

Crique aux pommes de terre lyonnaise

Le thème de culino version ce mois ci était de mettre en avant notre région en réalisant l'une de ses spécialités culinaires. La région Rhone Alpes étant riche en bonnes recettes gastronomiques,je me suis donc plus focalisée sur ma ville, Lyon et c'est...

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Tags: Pomme de terre, Lyon

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16 septembre 2012

Tarte aux pralines roses

Voici un dessert très gourmand, assez calorique et bien de chez moi pour participer au concours de" la tambouille de Titegrenouye" sur le theme de nos regions. La praline rose, spécialité de la région lyonnaise, est un bonbon fait d’une amande enrobée...

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Tags: Lyon, Praline

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17 avril 2012

Quenelle nature

La météo étant assez humide ces derniers jours, j'ai eu l'envie de plat chaud et réconfortant. Alors je me suis lancée dans la confection de mes toutes premières quenelles ! Une spécialité régionale qui se mange nature ou farcie et que l'on retrouve très...

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Tags: Lyon

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21 février 2012

Bugne Lyonnaise

Les bugnes egalement appelées Merveilles, sont un dessert emblématique de la region lyonnaise confectionnée lors de Mardi-Gras. Pour la petite histoire, Mardi-gras était surtout le dernier mardi où l'on mangeait " gras" . En effet, ce jour qui marque...

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Tags: Lyon

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30 janvier 2012

Saucisson brioché aux pistaches

Certains d'entre vous le savent, je suis lyonnaise pure souche , fière de sa renommée gastronomique. C'etait donc évident pour moi de vous faire partager une recette régionale issue du blog de Michèle ... J'en ai profité pour créer une nouvelle catégorie"...

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Tags: Pistache, Lyon, Porc

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8 décembre 2011

Gratin de pommes de terre à la lyonnaise

En ce jour de la fête des lumières de ma ville que j'aime tant, je me devait de vous proposer un plat... lyonnais bien sur... Lors d'une ballade dans la cuisine de Cathy , son beau gratin dauphinois m'a rappeler mes origines... lyonnaises ! Le soir même...

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Tags: Pomme de terre, Lyon

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