Chocolat viennois, lait d'amande et cannelle

18 janvier 2013

Chocolat viennois, lait d'amande et cannelle

Avec le froid ambiant, voici un chocolat onctueux , nappé de chantilly qui fait de sa dégustation un pure instant gourmand ! J'ai quelque peu modifié le goût en ajoutant du lait d'amande et de la cannelle à la recette originale. Voici donc ma version...

Sans titre 4

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Ingrédients:

- 80g de chocolat noir à 70% - 300g de lait d'amande - 400g de lait demi écrémé

- 40g de sucre ( plus ou moins selon les goûts) - 1càs de crème fraîche épaisse

- 1/2 càc de vanille liquide - 1/2 càc de cannelle

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Au thermomix

- Couper le chocolat en morceaux et les déposer au fond du bol, mixer 10s/vitesse 6. - Insérer le fouet ajouter le reste des ingrédients. Programmer 8 min /90°c/ vitesse 2.

Sans thermomix

- Chauffer le lait à feu doux dans une casserole. - Découper le chocolat en morceaux et l'ajouter dans le lait tiède. Mélanger doucement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. - Incorporer la crème et le sucre tout en remuant bien. Terminer par la vanille et la cannelle.

Servir chaud et lâchez vous sur la chantilly ^^

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Tags : Amande, Chocolat, Créme, Thermomix

Commentaires sur Chocolat viennois, lait d'amande et cannelle

j arrive, mais bon je reve pas il t en reste plus????

Posté par la nonna, 18 janvier 2013 à 06:32 | | Répondre

Tes gourmand ce chocolat viennois, tu me le garde pour le goûter ?

Posté par LeeYaa, 18 janvier 2013 à 06:39 | | Répondre
c'est vrai qu'avec ce froid rien de mieux qu'un chocolat chaud bien gourmand hummmmmm
bon vendredi
bisous

Posté par dansvosassiettes, 18 janvier 2013 à 06:46 | | Répondre
Je craaaaaaque !!!

Posté par Nathalie_, 18 janvier 2013 à 06:48 | | Répondre
c'est vrai qu'avec ce froid rien de mieux qu'un chocolat chaud bien gourmand hummmmmm
bon vendredi
bisous

Posté par dansvosassiettes, 18 janvier 2013 à 06:52 | | Répondre
une merveille de douceur !!!!
bonne journee

Posté par verocook, 18 janvier 2013 à 06:58 | | Répondre
un délice bien réconfortant nous en avons besoin
bonne journée bisous

Posté par Natt66, 18 janvier 2013 à 07:10 | | Répondre
oh ca plairait à mes loulous ca !!! bisous

Posté par nani's kitchen, 18 janvier 2013 à 07:12 | | Répondre
Parfait pour affronter ce froid....

Posté par Fourchette, 18 janvier 2013 à 07:15 | | Répondre
super gourmand, j'en veux aussi !!!!

bon vendredi Lou

manue ))

Posté par ManueB, 18 janvier 2013 à 07:31 | | Répondre
je craque !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Posté par poucinette, 18 janvier 2013 à 07:42 | | Répondre
ohhhhhh, que cela doit être bon !!

Posté par kekeli, 18 janvier 2013 à 07:52 | | Répondre
je n'y résisite pas à ce chocolat viennois !! miam !!

Posté par Maryse & Cocotte, 18 janvier 2013 à 07:53 | | Répondre
mmhhh ça me dit bien pour me rechauffer!! avec un ptit cookies! mdr! bisous

Posté par sorawel, 18 janvier 2013 à 07:56 | | Répondre
Huuuum, le bon chocolat viennois... Idéal pour un bon goûter d'hiver ! Ta version me plaît beaucoup, j'adore le lait d'amande, c'est une bonne idée !
Je te souhaite un excellent vendredi, bises !

Posté par Mely, 18 janvier 2013 à 08:02 | | Répondre
Une version terriblement gourmande avec le lait d'amande... Et à la cannelle, je craque ! Bisous et bonne journée

Posté par lilou25, 18 janvier 2013 à 08:13 | | Répondre
Rolala... Même si chez nous il fait 32° ton chocolat me tente bien, bonne journée

Posté par Karine, 18 janvier 2013 à 08:14 | | Répondre
Avec ce froid ce chocolat est le bienvenu !
Bisous
Delph

Posté par Parfumsgourmands, 18 janvier 2013 à 08:16 | | Répondre
c'est très gourmand!!!!!! bisous

Posté par ma-ger-de, 18 janvier 2013 à 08:18 | | Répondre
y'en a qui ont dû se regaler !

Posté par floencuisine, 18 janvier 2013 à 08:20 | | Répondre
Quel régal!! Voilà qui me ferait le plus grand bien!! Bisous

Posté par Michèle, 18 janvier 2013 à 08:22 | | Répondre
voilà une belle boisson pour se réchauffer
bonne journée

Posté par corinnette, 18 janvier 2013 à 08:34 | | Répondre
Oh lalala ! je salive devant mon écran !!!!! bisous

Posté par Nanou cuisine, 18 janvier 2013 à 08:34 | | Répondre
trop bien de bon matin ! j'en veux, bisous sous la neige de Picardie
buddlehia

Posté par tabledhotes, 18 janvier 2013 à 08:38 | | Répondre
coucou,
belle gourmandise !!
bizzz

Posté par titou, 18 janvier 2013 à 08:53 | | Répondre
avec le temps du jour, je me vois bien entrain de déguster ton chocolat

Posté par gabrielle, 18 janvier 2013 à 08:57 | | Répondre
J'en veux bien une tasse pour me rechauffer tu me mets l'eau à la bouche
Bonne journée

Posté par mariette, 18 janvier 2013 à 09:07 | | Répondre
Hum, je vois très bien déguster ce magnifique chocolat viennois après une bonne journée de ski! Bisous et belle journée de vendredi.

Posté par mimi, 18 janvier 2013 à 09:13 | | Répondre
hummmmmmmmmmmm ça me semble excellent. J'y plongerais bien ma cuillère. Bises et bonne journée

Posté par fraizy, 18 janvier 2013 à 10:04 | | Répondre
ça semble délicieux ça Bisous

Posté par cleo creations, 18 janvier 2013 à 10:09 | | Répondre
ohhh lààà lààà! un bon chocolat chaud ! huummm !
Bises,
Angie

Posté par Angie, 18 janvier 2013 à 10:43 | | Répondre
wahouuuu!!! mais qu'est ce que tu nous fais là!!! quand je vois ton viennois, je n'ai qu'une envie de retourner à la maison pour m'en faire un!!!! c'est trop cruel !! lol
bonne journée,
bizz, isa

Posté par tulipe_isa, 18 janvier 2013 à 11:05 | | Répondre
Muuuummmmmmmmm irrésistible ton chocolat viennoisBisous et belle fin de semaine

Posté par assia, 18 janvier 2013 à 11:10 | | Répondre
Difficile d'y résister tu sais !! un peu de cannelle en plus pour parfumer hummm ! j'en veux ! bisous Lou

Posté par Gut, 18 janvier 2013 à 11:12 | | Répondre
je ne dirais pas non, il a l'air vraiment bon ce chocolat viennois. BOnne journée

Posté par chacha, 18 janvier 2013 à 11:20 | | Répondre
BBrrrrr avecle froid de canard qu'il fai ce chcocolat chaud bien gourmand sera plus qu'apprécié !!!! En plus tu y as mis de la cannelle !! Tu sais à quel point j'en raffolle !!!!

Posté par lagrandepages, 18 janvier 2013 à 11:21 | | Répondre
exactement ce qu'il nous faut en ce moment!!!

Posté par thithoad, 18 janvier 2013 à 11:22 | | Répondre
quelle merveille réconfortante !!

Posté par anneauxfourneaux, 18 janvier 2013 à 11:30 | | Répondre
je crois qu'on a tous envie avec ce temps de ton succulent chocolat viennois... j'en prends souvent dans les café/bar mais ne pense jamais a en faire a la maison...il est magnifique...bonne journée

Posté par pouicpouic29, 18 janvier 2013 à 11:35 | | Répondre
Tout à fait de saison avec ce froid polaire ! hum un régal il me donne trop envie ! bisous

Posté par Marie-Hélène, 18 janvier 2013 à 12:18 | | Répondre
un vrai délice ici beaucoup moins froid tant mieux merci pour ton coucou
je te souhaite un excellent après-midi bises

Posté par guy59600, 18 janvier 2013 à 12:22 | | Répondre
Par ce temps, rien de mieux pour un peu de réconfort! Bises.

Posté par ceci-bon, 18 janvier 2013 à 12:30 | | Répondre
Bonjour,
tellement réconfortant!!!!! merci beaucoup pour ce partage
belle journée

Posté par oum rukia, 18 janvier 2013 à 12:51 | | Répondre
Bienvenu en ce moment de froidure que vous avez en Métropole! il est "top" ce chocolat!
bises
sicacoco

Posté par sicacoco, 18 janvier 2013 à 13:24 | | Répondre
Un chocolat viennois au lait d'amandes voilà qui est original et gourmand ! je n'ai jamais utilisé du lait d'amandes mais je ne demanque qu'à essayer, ce doit apporter un goût incomparable et savoureux, excellente idée Lou, merci et bravo à toi, je note très vite cette délicieuse recette !
Je te souhaite une très belle journée de vendredi, bisous
Jacqueline

Posté par latabledemeline, 18 janvier 2013 à 13:44 | | Répondre
je gouterai volontiers afin de se rechauffer un peu .... Jamais utilisé le lait d mandes je connais pass... Bonne journée ma Lou bises

Posté par Jessycuisine, 18 janvier 2013 à 13:54 | | Répondre
alors là oui je veux bien me lâcher ma Lou !!!
que du bonheur, bon week, bisous :*

Posté par kaderick, 18 janvier 2013 à 13:54 | | Répondre
Un bon chocolat bien réconfortant tout ce qu'il nous faut en ce moment !!! bisous ^^

Posté par Kakounette75, 18 janvier 2013 à 14:00 | | Répondre
Comme tu as dû te régaler avec ce chocolat viennois!! Bises

Posté par c-line, 18 janvier 2013 à 14:29 | | Répondre
Subtil mélange qui me plairait ...
Douce après-midi, biz, Nat

Posté par natsandron, 18 janvier 2013 à 14:33 | | Répondre