Velouté de potiron au chorizo

20 janvier 2013

Velouté de potiron au chorizo

Voici un velouté de potiron très parfumée par le goût du chorizo qui m'a tout de suite séduite quand j'ai lu la recette, ici . C'est donc ma participation à Culino version sur le théme "cuisine légère" ... Vue le froid polaire de ces derniers jours, ça tombe à pic !

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Ingrédients:

- 500g de potiron - 500g d'eau - 1 oignon

- 1 échalote - 50g de chorizo -10g d'huile d'olive

- 1 càs de créme fraiche - Sel & Poivre

Sans titre 1

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Au thermomix

- Peler et couper l'oignon et l'échalote en morceaux, mixer 5s / vitesse 5. - Couper le chorizo en rondelles et l'ajouter dans le bol avec l'huile d'olive. - Étuver 2min30 / vaporama / vitesse 1. - Déposer le potiron épluché et couper en morceaux, l'eau, le sel et le poivre. - Cuire 25 min / 100°/ vitesse 1 et mixer 40s à vitesse 8.

Sans thermomix

- Revenir l'oignon et l'echaloté émincés dans un peut d'huile avec le chorizo coupé en rondelles. et réserver. - Cuire le potiron en morceaux à la vapeur pendant 15 min. - Réduire oignon, échalote, chorizo et potiron à l'aide d'un mixeur plongeant en y ajoutant petit à petit l'eau. - Assaisonner et mixer à nouveau. - Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche avant de servir.

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Tags : Chorizo, Courge, Soupe

Commentaires sur Velouté de potiron au chorizo

Mème ici en Guadeloupe, les veloutés de "giraumon" sont appréciés! avec cette petite touche épicée du chorizo! cela doit être délicieux!
bises
sicacoco

Posté par sicacoco, 20 janvier 2013 à 05:48 | | Répondre

Douceur et puissance se retrouvent dans ce bol aux délicates saveurs....bisous en ce dimanche

Posté par domi, 20 janvier 2013 à 05:52 | | Répondre
Huuuuummmmm, pour bien nous réchauffer ^^

Posté par Pauline, 20 janvier 2013 à 05:53 | | Répondre
ben je n'ai jaamis rencontre l'alliance potiron -chorizo mais encore une idée qui me pplait par ses froids polaires .BOn dimanche

Posté par lechaudrondetaka, 20 janvier 2013 à 06:49 | | Répondre
bon tu me connais aujourd'hui ta recette n'est pas pour moi mais je trouve l'association pas mal je retiens
bon dimanche
bisous

Posté par dansvosassiettes, 20 janvier 2013 à 07:33 | | Répondre
hummmmmmmmm somptueux

Posté par poucinette, 20 janvier 2013 à 07:35 | | Répondre
Idéale pour se réchauffer !!

Posté par kekeli, 20 janvier 2013 à 07:38 | | Répondre
il est parfait ton bol de soupe en ce moment avec ce froid et cette neige
bon dimanche

Posté par corinnette, 20 janvier 2013 à 07:44 | | Répondre
une très belle association, pour un velouté tout doux comme j'aime! bonne journée!marianne

Posté par pouicpouic29, 20 janvier 2013 à 07:56 | | Répondre
Oh oui! une délicieuse association qui doit bien réchauffer!! Bon dimanche avec de la pluie, pas top mais j'en profite pour se reposer et cuisiner!! Bisous

Posté par Nathalie, 20 janvier 2013 à 08:04 | | Répondre
Oh oui! une délicieuse association qui doit bien réchauffer!! Bon dimanche avec de la pluie, pas top mais j'en profite pour se reposer et cuisiner!! Bisous

Posté par Nathalie, 20 janvier 2013 à 08:04 | | Répondre
Salut ma belle! Tu nous régales là , comme toujours! Je suis toujours impressionnée par toutes les recettes que tu publie chaque jour, wahou, quel travail. Tu dors au moins? lol bisou bisous ma beauté!

Posté par *Séverine*, 20 janvier 2013 à 08:08 | | Répondre
bonne idée d'ajouter du chorizo,ça doit donner un bon goût! bisous et bon dimanche

Posté par brimbelle, 20 janvier 2013 à 08:13 | | Répondre
Potiron suis super fan, mais le chorizo un peu moins, mais il faut voir, parfois nous sommes surpris!!!!
Tarte potiron /noix de coco c'est à tomber!!!!
Bises bon dimanche sous la neige? (penses à mes photos) nous c'est verglas beaucoup moins drôle!!!

Posté par Scrapsandrine08, 20 janvier 2013 à 08:23 | | Répondre
Une petite soupe bien réconfortante ! Bises et bonne journée

Posté par lilou25, 20 janvier 2013 à 08:36 | | Répondre
Belle association intéressante et sûrement délicieuse! Bisous et bon dimanche à toi.

Posté par mimi, 20 janvier 2013 à 08:52 | | Répondre
Un bon velouté de potiron sans chorizo pour moiBisous et bon dimanche

Posté par assia, 20 janvier 2013 à 08:53 | | Répondre
Voilà une bien belle soupe qui tombe bien, ici, nous sommes au pôle nord et il neige, il neige.....

Posté par prici, 20 janvier 2013 à 09:00 | | Répondre
Un velouté extra. Nous en ce moment, il n'y a que cela qui passe avec cette satané grippe qui nous tient bien. Bisous et bon dimanche au chaud.

Posté par Amélie, 20 janvier 2013 à 09:14 | | Répondre
Voilà de quoi bien nous réchauffer !! avec le chorizo cela doit être très bon. Bon dimanche Lou. Bises.

Posté par marie, 20 janvier 2013 à 09:16 | | Répondre
Je fais la même en remplaçant le potiron par des patates douces : un régal ! Le chorizo apporte vraiment un goût délicieux et gourmand !!! J'essayerai cette version
Bizzzz
Delph

Posté par Parfumsgourmands, 20 janvier 2013 à 09:28 | | Répondre
Une délicieuse alliance, dommage que je ne sois pas trop chorizo :S
Ma recette d'aujourd'hui n'est pas un pain blanc mais un fromage...^^'

Posté par LeeYaa, 20 janvier 2013 à 09:32 | | Répondre
Avec du chorizo ça doit bien relever cette soupe....
Bon dimanche.

Posté par Fourchette, 20 janvier 2013 à 09:38 | | Répondre
j'adore !!! et c'est vrai qu'avec ce froid ce velouté est parfait !! bisous

Posté par nani's kitchen, 20 janvier 2013 à 09:41 | | Répondre
oh oui c'est trop bon!!!

Posté par ma-ger-de, 20 janvier 2013 à 09:44 | | Répondre
Ce velouté nous irait parfaitement. Plein de belles saveurs et de douceur. Ici 3°C ce matin. La neige d'avant-hier a déjà complètement disparue au grand désespoir de petite Salomé.
Bisous et bon dimanche
Chrys

Posté par Chrystel, 20 janvier 2013 à 09:46 | | Répondre
Je fais très souvent un velouté de potiron en cette saison. Nous en avons eu quelques uns au potager. C'est vraiment un plat idéal avec toute cette neige et ce froid. bisous et bon week-end à toi. Marie-Hélène

Posté par Marie-Hélène, 20 janvier 2013 à 09:50 | | Répondre
C'est bon, je n'en mange pas assez !
Bises

Posté par Crisitane, 20 janvier 2013 à 09:53 | | Répondre
sympa avec le chorizo, ta prsentation est bien jolie
biz sous la neige ici

Posté par verocook, 20 janvier 2013 à 09:59 | | Répondre
Belle idée d'associer le potiron au chorizo !
Bon dimanche

Posté par Sylvie, 20 janvier 2013 à 10:03 | | Répondre
une délicieuse recette ma Lou qui tombe à pic avec ce temps de neige. !!!
recette validée avec plaisir pour CulinoVersions penses à poster le lien sur le blog ...
de gros bisous et bon dimanche ♥

Posté par kaderick, 20 janvier 2013 à 10:21 | | Répondre
Humm, voilà qui me donne envie de faire un velouté de potiron... Bonne idée le chorizo pour relever tout ça, miam !
Passe un agréable dimanche Lou, bisous !

Posté par Mely_Llewelyn, 20 janvier 2013 à 10:24 | | Répondre
Je dis oui, mille fois oui à ton idée d'ajout de chorizo à ce beau velouté !! Moi j'en mettrais bien partout si je m'écoutais !! Gros bisous

Posté par Gut, 20 janvier 2013 à 10:28 | | Répondre
un délicieux velouté surtout par ce temps même pas la peine de sortir la voiture trop de neige et de vent merci pour ton coucou bises

Posté par guy59600, 20 janvier 2013 à 10:31 | | Répondre
Un pur délice! J'en veux ce midi !

Posté par Minimirabelle, 20 janvier 2013 à 10:31 | | Répondre
Sympathique ! Le chorizo doit bien rehausser le goût, et ça change un peu de mélanger ces saveurs !

Posté par Claire-tte, 20 janvier 2013 à 10:34 | | Répondre
Un velouté qui me plait énormément, bisous et bon dimanche enneigé
buddlehia

Posté par tabledhotes, 20 janvier 2013 à 10:35 | | Répondre
le chorizo doit apporter une touche très sympa à ce délicieux velouté
bon dimanche

Posté par anneauxfourneaux, 20 janvier 2013 à 10:38 | | Répondre
comment résister à ce délicieux et très beau velouté ... impossible !!!

Posté par Maryse & Cocotte, 20 janvier 2013 à 11:06 | | Répondre
HUmmm, le mélange potiron-chorizo doit envoyer du lourd ! Ton potage me fait de l'oeil !
Bonne journée !

Posté par Cosette, 20 janvier 2013 à 11:07 | | Répondre
un super velouté gouteux, bisous

Posté par la nonna, 20 janvier 2013 à 11:23 | | Répondre
le chorizo parfume le potiron, vous avez du vous régaler !!! miam

bon dimanche

manue )

Posté par ManueB, 20 janvier 2013 à 11:25 | | Répondre
S'il t'en reste j'en veux bien un peu Ca a l'air très bon et tes photos donnent toujours très envie. Bon dimanche!

Posté par ceci-bon, 20 janvier 2013 à 11:29 | | Répondre
J'adore !! avec du chorizo, c'est une bonne idée !
biz

Posté par vanouss, 20 janvier 2013 à 11:42 | | Répondre
Suis fan des 2 alors miam ! Bisous ^^

Posté par Kakounette75, 20 janvier 2013 à 12:18 | | Répondre
Hummmmmmmmm une pitite soupette. En ce moment, c'est bien de saison. Bises et bonne journée

Posté par fraizy, 20 janvier 2013 à 12:42 | | Répondre
il a l'air très bon ton velouté

bisous, bon dimanche

Posté par mimicooking, 20 janvier 2013 à 13:01 | | Répondre
c'est une bonne idée ça ! le chorizo doit ajouter un petit plus épicé et croustillant qui me plait!

Posté par gridelle, 20 janvier 2013 à 14:02 | | Répondre
J'aime le potiron, j'aime le chorizo, associer les deux est une excellente idée et pour réchauffer les soirées froides et neigeuses, il n'y a pas mieux, alors, je te pique ce délicieux et très gourmand velouté pour une soirée conviviale et chaleureuse, bravo et merci beaucoup, une idée superbe !
Excellente fin de journée, bisous
Jacqueline

Posté par latabledemeline, 20 janvier 2013 à 14:31 | | Répondre
Potiron -chorizo, voilà une belle association pour ces soirs d'hiver!
Merci et bises

Posté par Mathilde, 20 janvier 2013 à 15:34 | | Répondre

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