Boeuf Stroganoff

 Un plat de viande d'origine russe, vite préparer et bien goûteux ! A servir accompagné de pâtes, de riz ou comme ici de galettes de pommes de terre !

Ingrédients:

-700 g de bœuf ( ici en cubes) -1 càs d’huile -1 gousse d’ail -1 oignon

-15 g de beurre - 250g de champignons frais-1 càs de concentré de tomates

-2 càs de crème fraîche -15 cl de bouillon de volaille

- Persil ciselé -Sel & Poivre

-Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux de bœuf à feu vif pendant 3 minutes.

 -. Émincer l’oignon et retirer la viande du feu en conservant le maximum d'huile ,réserver.

-   Revenir l’ail, l’oignon et les champignons nettoyés  coupés en lamelles, pendant 3 min, puis ajouter le concentré de tomates et mélanger.

- Verser la crème et le bouillon, assaisonner puis remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes à feu doux .

(vous pouvez ajouter une càc de maizena diluée dans un peu d'eau pour epaissir la sauce.)

 Servir chaud  !

Comments

[barbara]

pareil que flaure, avec des pâtes ! et j'aime bien ajouter aussi des carottes et/ou, surtout, du poivron vert !! bisous

[Messergaster]

je crois que j'en ai mangé.. pourtant ça a l'air bien appetissant!

[Stef_TF_13]

hummm j'adore !!!

[Caro]

Une assiette parfaite !

[Pamotte]

je garde l'idée précieusement ! un plat qui réchauffe bien, j'adore :) surtout avec ce froid qui s'est abattu sur Lyon !