Gaspacho de melon, menthe et parmesan

Je vous propose aujourd' hui,  une petite verrine apéritive, rafraîchissante, vitaminée et plutôt diététique, issue de la belle cuisine de Gut ! Ce gaspacho a remporté un vif succès auprès de mes hôtes... pas n'importe qui, Bo Papa et Belle Maman :-) 

Pour 6 personnes:

- 1 beau melon

- 15g de copeaux de parmesan

- Menthe fraîche (ici une dizaine de feuilles)

- Couper le melon en morceaux sans la peau et les placer dans le blender.

- Ajouter le parmesan ainsi que les feuilles de menthe et mixer le tout, le plus finement possible.

- Verser le gaspacho dans des verrines et réserver au frais.

- Décorer de quelques copeaux de parmesan et de feuilles de menthe avant de servir.

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J'ai reçu ma première box de "Gastronomiz" et je ne  suis vraiment pas déçue des produits que voilà ! Si vous souhaitez en savoir plus, rendez vous ici ! A savoir que la prochaine box a pour thème "la pâtisserie" !!!

Comments

[Goût et baGoût]

Oh oui je l avais aussi reperée cette petite recette "made in GUt". elle remporte tous les suffrages dis donc! A tester d urgence!

[Dineavecsandrine]

Rafraichissant et bon, waou que du bonheur pour nos pailles!!! bises, Dine avec Sandrine

[SophieD]

très sympa ce gaspacho. Il doit faire des ravages en verrine à l'apéro

[oumotalal]

Bonsoir mon amie. Merci pour ce délice. Le melon et le parmesan mélangé doivent avoir un goût subtile, merci pour le partage. Pardonne moi si je suis moins présente sur ton blog, encore des ennuis de santé..

Très bonne nuit.

[mamina13]

j'avais mis cette recette de coté pour la faire, ça a l'air bon