Galette des rois aux pommes

En ce weekend de l'Epiphanie, je vous présente une variante de la galette des rois traditionnelle , puisque celle-ci contient des pommes fondantes...  Je remercie Doria  pour le partage de sa recette...

 

Pour 8 personnes (6pp/part)

- 3 pommes - 2 pâtes feuilletées - 60g de poudre d 'amande

- 50g de beurre 41% M.G - 5g d' edulcorant en poudre (soit 50g de sucre) - 1 oeuf + 1 jaune

- 2càs de Calvados

***

- Couper les pommes en cubes et les faire fondre dans une casserole avec 10g de beurre et 1 càs de sucre, laisser ensuite refroidir.

- Allumer le four à 180°c

- Dans un saladier, mélanger le reste de beurre fondu avec le sucre, l'oeuf , le calvados et la poudre d 'amande.

- Étaler la 1ère pate feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé .

-Déposer au centre, la crème et bien répartir avec l'aide d'un spatule, déposer la fève.

- Répartir les pommes refroidies sur la crème et recouvrir de la 2ème pâte feuilletée.

- Serrer bien les bords avec l'aide d'une fourchette  puis badigeonner le tout de jaune d'oeuf  battu avec un pinceau.

- Faire des striés avec un couteau et enfourner pour 45 min.

 

Comments

[mait]

Je vois cette recette de galette tournée un peu partout, il faut vraiment que je la test! Bisous

[Doria]

C'est une bien jolie galette !

Merci beaucoup pour le clin d'oeil !

Très bon début de semaine,

Bisous, Doria

[novice en cuisin]

C'est une merveille !!!

[Pauline]

Superbe galette, j'adore ^^

[domi]

Comme dirait " Nounours " avant d'aller se couché..." pom' pom' pommes, pommes...