30 janvier 2013
Mini cheesecake aux fruits rouges
J'avoue qu'en ce moment je ne fais pas dans la légèreté, mais il y a des périodes comme ça on la gourmandise prime ! Alors je vous propose aujourd hui un chesscake sans cuisson, goûteux et délicieux !!!
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Pour 6 personnes il faut :
- 100g de fromage philadelphia - 100g de fromage blanc - 100g de crème entière 30% de M.G
- 65g de sucre - le jus d'un demi citron vert - 30g de beurre fondu -3 càs de Limoncello
- 100g de biscuits roses de Reims - 2 feuilles de gélatine
- Framboises et Myrtilles fraiches
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- Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant dix minutes.
- Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu. -Les répartir au fond des cercles en inox. - Bien tasser et placer au réfrigérateur.
-Monter la crème bien froide en chantilly. -Fouetter le Philadelphia avec le fromage blanc dans un jatte. -Chauffer le jus de citron dans une casserole avec le sucre et le limoncelleo.
- Hors du feu, incorporer la gélatine essorée. Laisser tiédir un peu et l’ajouter au mélange des fromages.- Ajouter la chantilly à la préparation.
-Répartir le tout dans les cercles ou les moules à pâtisserie et laisser au réfrigérateur quelques heures voir une nuit.
Décorer de framboise et de myrtille. Vous pouvez ajouter aussi du coulis de framboise...
Commentaires sur Mini cheesecake aux fruits rouges
- J'avoue que je ne suis pas fan des cheesecakes, et pourtant à chaque fois que je vois les photos, je suis plus que tentée !!!! C'est vrai qu'ils ont l'air bien goûteux !!!! Ce qui me gêne dans le cheesecake c'est la consistance trop lourde de la crème et son manque de goût justement... Un peu comme la pana cotta qui pour moi est insipide... Ben oui, on ne peut pas tout apprécier
bon mais je reste néanmoins très tentée par ta recette !!!!!
Bises
Delph
ces mini cheesecake sont magnifique!! et doivent être succulent! bonne journée
