Gratin de patates douces, noix & parmesan

Une nouvelle participation au jeu de Miss Cuisine, le tour n°38, qui m'a permis de connaître le blog de Natly

Une cuisine pour tous les jours  que je vous invite à découvrir ... En attendant, voici donc son délicieux gratin ou plutôt celui de son mari  :-)

 

Pour 4 personnes : (5pp/pers)

- 400g de patates douces - 60g de noix concassés - 30cl de crème liquide à 4% de M.G

- 50g de parmesan râpé - Sel & poivre

 *** 

- Allumer le four à 200°c

- Couper les patates douces en fine rondelles à l'aide d 'une mandoline et disposer la moitié dans un plat à gratin préalablement beurré.

- Recouvrir les pommes de terre de noix réduite en poudre grossièrement et disposer par dessus le reste de patates douces.

- Mélanger la creme et le parmesan dans un bol, assaisonner et repartir le tout sur les patates.

- Enfourner le plat, recouvert d'une feuille d'aluminium pendant 50 min.

- Une fois le temps écoulé, ôter l'alu et  cuire à nouveau 10 min dans le four en position grill.

Allons voir si  Djanisse a trouvé son bonheur parmis mes recettes...

Comments

[huile de noix]

merci pour cette recette simple et sympa qui met en valeur un produit qui m'est cher

Didier

[Joana]

Tiens! Moi qui cherche toujours des substitutions aux classiques pommes de terre, pâtes ou riz pour accompagner viandes et poissons... Cette recette me convient!

[Anne]

Il a vraiment l'air très appétissant ce gratin! Et la recette le laisse deviner succulent...

[Marina]

Un gratin fait avec des choses que j'aime, doit être un délice!

bonne soirée!

[colinette]

une belle idée de recette