Boulettes de lentilles corail au fromage de brebis

Je vous propose des petites boulettes de legumineuses qui peuvent consitutuer un plat complet, servit avec des crudités,  je me suis régalée !

A vous de varier la garniture ainsi que l'enrobage des boulettes, au grés de vos envies...

 

Pour 15 boulettes:  (1pp la boulette)

 - 150g de lentilles corail - 2 verres d'eau - 50g de pain complet

- 50g de fromage frais de brebis -2 echalotes hachées - 1 càc de cumin

- 2càs de persil haché - 3càs d'huile d 'olive - Graines de sésame et graines de pavot

***

-Allumer le four à 180°C

- Cuire les lentilles  avec l'eau et le cumin dans une casserole , pendant 20 min environ.

-Laisser refroidir quelques minutes avant de mixer les lentilles avec le pain emietté.

- Incorporer  à la fourchette, le fromage de brebis, les echalotes et le persil à la préparation.

- Répartir l'huile, et les graines dans 3 bols.

- Former les boulettes et les faire rouler dans l'huile sur toutes leurs faces puis les rouler dans les graines.

- Disposer les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

- Enfourner pendant 20 min.

 Ces boulettes peuvent se déguster froides ou chaudes... 

Source:  "Cléa cuisine"

Comments

[sherazede]

Ça à l’air d’un délice, comment ne pas y succomber !!

[sarah]

de superbes bouchees !!bravoooo

[papillonmyosotis]

original !

[christine]

Superbes idées ces petites boulettes, j'adore!!!

[Pauline]

Très sympa comme recette!