Ola !


27 janvier 2013

Brioche sans oeuf

   C'est à l'occasion d'une nouvelle ronde interblog que je suis partie à la découverte de la cuisine d'Alice et que parmis ces nombreuses recettes intéressantes, je me suis arrêtée sur cette brioche moelleuse  et qui  ne contient pas d'oeuf ! Une bonne façon de se régaler même pour les personnes allergiques ! C'est à Gabie que revient la tache de réaliser l'une de mes recettes. Pour les curieux et les curieuses,  ça se passe par là !           ... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Brioche couronne des Rois

     En ce dimanche de l'Epiphanie et pour changer un peu des galettes, voici une version de la fameuse brioche des Rois... Un plaisir à déguster au petit déjeuner en famille pour essayé de remporter la fève et la couronne qui va avec ^^. Elle est restée bien moelleuse pendant 3 jours dans un sac hermétique. La recette originale, ici .  A compter d'aujourd' hui, ne soyez pas étonné de voir apparaître des recettes faites avec un superbe joujou... il... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Brioche " Père Noel "

    On débute la semaine par une belle brioche pour amuser vos enfants ! A confectionner le matin de Noël pour qu'au réveil en plus des cadeaux, il y ai la surprise de cette brioche "Père Noël" ! C'est original, ludique et simple à faire ! Recette inspirée par Yolande ...         --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------    Ingrédients: - 400g de farine - 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Tarte Tropézienne

    Voici une tarte que l'on retrouve souvent dans les boulangeries, qui n'est en faite composée que d'une brioche garnie de crème pâtissière. Mais quelle brioche !!!! Elle est moelleuse et avec la crème c'est tout simplement un véritable délice pour les papilles ! (Petite confidence, j'ai manqué de crème pâtissière c'est pourquoi ma tarte n'est pas aussi garnie que celle de Cathy, mais la fautive c'est ma fille ! Étant mon "assistante" en cuisine, une fois le dos tourné, la chipie n'a pas hésité à y plonger la... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Briochettes au mascarpone

  Je vous présente des petites brioches moelleuses et gourmandes pour faire de votre petit déjeuner un moment de pure bonheur  ! Une recette d' Eva du blog trés gourmand "ça croustille " ! Je vous propose ici, une préparation "à  la main", à vous de l'adapter avec votre map ou votre robot.                   Ingrédients : - 320g de farine - 3 oeufs + 1 jaune - 100g de beurre demi-sel - 50g de sucre - 5cl de lait  - 1 càs bombée de mascarpone - 1... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Brioche bouclette

  Une recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et quand je l'ai aperçu à nouveau chez Annebetty, je me suis directe mise aux fourneaux !! Je l'ai réalisé avec l'aide de ma Map mais vous pouvez aussi la réalisé à la main (explications là !)  Le façonnage de cette brioche "en boucle" demande un peu de temps et de technique mais le final visuel n'est-il pas de toute beauté ?! A refaire avec du chocolat  :-)             Ingrédients - 350g de... [Lire la suite]
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29 août 2012

Petits pains briochés

Aussitôt vu chez mon ami Guy , je me suis mise aux fourneaux de bonne heure afin de réaliser ses petits pains pour le petit déjeuner ! Avant de partir, Jeter donc un oeil à sa généreuse cuisine !           Pour 10 pains: - 300g de farine - 15cl d'eau  - 2 oeufs - 40g de sucre - 50g de beurre mou  - 1 sachet de levure boulanger - 5g de sel             - Délayer la levure dans un peu d'eau, réserver - Verser la farine, le... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Brioche bicolore au chocolat

Laurence du blog "sucré sablé", bien connue sur la toile, pour ces desserts orignaux et colorés, nous propose un nouveau concours dont voici ma participation !  Je me suis inspirée de la brioche de Isma vu dernièrement chez Ana sauf que j'ai tous fais à la main !!  Ce fut un régal au petit déjeuner, peu sucrée vous pouvez allegrement l'accompagner de chocolat fondu ... en partenariat avec "Miss bricole" Ingrédients: Pour la pate nature 125g de farine - 15g de sucre  - 60g de lait à température ambiante ... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Brioche au lait fermenté

C'est la curiosité pour le lait fermenté et la beauté de la belle brioche de Christelle qui m'ont donné envie de réaliser cette recette ! J'ai pu faire 2 brioches avec cette pâte, moelleuses à souhait !!!         Ingrédients: - 4 jaunes d'oeufs - 500g de farine - 120ml de lait ribot (fermenté) - 100ml de lait demi écrémé - 100g de beurre en morceaux - 60g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure de boulanger - 1càc de sel         ... [Lire la suite]
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