Ola !


18 octobre 2012

Curry de cabillaud aux tomates

    Je ne cuisine pas souvent le poisson car mon homme et ma fille n'en sont pas grands amateurs ! ¨Pourtant de temps en temps, j'arrive à ce qu'ils en mangent sans broncher ! Ce fut le cas avec ce curry de cabillaud aux tomates issu de la cuisine de Prici !                     Pour 4 personnes:  - 200g de filet de cabillaud - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 càc de curry - 1  morceau de gingembre frais - 1 boite de tomates pelées - 1/2 jus de... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Gratin de potiron aux tomates

  Avec l'humidité présente ces derniers jours, les cucurbitacés ont fait leur entrée dans ma cuisine !  Voici un gratin de légumes plutôt léger donc bon pour la ligne ! (enfin, si on le sert sans gruyère !!!)             Pour 4 personnes: - 800g de potiron - 3 tomates - 70g de gruyère râpé - 1 càs d'huile d'olive - Persil haché - 1 càc de cumin en poudre - Sel & Poivre                 - Allumer le four à 190°c -... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Filet mignon au chorizo, pommes de terre et tomates cerises

  Voici un plat  dominical, rapide à réaliser et qui a fait l'unanimité auprès de mes convives ! Je l'ai vu entre autre chez Cécile, mais je crois que ce filet mignon  se proméne sur la toile depuis quelques temps. Je vous le conseille car c'est très savoureux !  (ici cuit à l'ultra pro)                   Pour 4 gourmands: - 1 filet mignon (de 600g environ) - Quelques rondelles de chorizo - 500g de tomates cerises en grappe -... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Ratatouille niçoise

  Un bon petit plat de légumes mijoté, savoureux, servit en accompagnement de viande ou comme ici , en plat principal avec du riz. Je vous propose la méthode de cuisson de Cathy, ou tous les légumes sont cuits séparément afin de conserver au maximum leurs saveurs !   La ratatouille d'oirigine niçoise apporte un peu de soleil dans l'assiette et ça ça fait du bien au moral et aux papilles, alors pourquoi s'en priver ?!  ( Autre version, là )                ... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Oeufs flamenka

  Un soir,en manque d'inspiration, je suis partis explorer les cuisines de mes amies bloggeuses et  j'ai trouvé ce plat parmis "les recettes vegetariennes" de "Heart of Wild". Ce fut un regal et une bonne idée pour faire manger des haricots verts aux plus réticents !            Pour 4 personnes: - 4 oeufs - 500g de haricots verts - 400g de concassées de tomates - 1 chorizo végétal - 2 oignons - 1 càs de sucre (facultatif) - Persil ciselé  - Sel... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Palmiers jambon, tomate, fromage

  Une bonne idée apéritive pour des amis qui débarquent à l'improviste  ! Succès garanti !             Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4 tranches de jambon - 1 boite de concentré de tomates - gruyère râpé -Persil ciselé                   - Allumer le four à 200°c - Abaisser la pâte et la recouvrir de concentré de tomate. - Déposer les tranches de jambon et le gruyère sur toute la surface. assaisonner. -Rouler la... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Pain de thon à la Grecque

L'été n'etant pas encore fini, j'en profite pour partager avec vous ce fameux cake au goût délicieux, apperçu chez Céline, Christelle, Martine, Lauren et j'en oublie encore ! Pour mettre un peu de soleil dans l'assiette, y'a pas mieux !             Ingrédients - 2 oeufs - 1 boite de thon (140g) - 100g de fêta -6 tomates cerises - 80g de farine - 1càs d'huile d'olive - quelques feuilles de basilic  - 1 sachet de levure chimique - Sel & Poivre       ... [Lire la suite]
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28 août 2012

Salade à la Grecque

Une idée de salade fraîcheur, que m'a donné envie de préparer Aurélie de "Mes envies et délices" pendant la semaine de "canicule", ou ne nous mangions que des repas froids !       Ingrédients: - 5 tomates - 2 concombres - 1 oignon échalote - 150g de fêta - Olives noires - Huile d'olive - Origan, persil - Sel & Poivre         -  Couper les tomates , les concombres et la fêta en dés, réserver. -Mélanger les legumes avec l'echalote hachée, l'huile... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Tarte aux tomates cerises, moutarde et graines de Pavot

C'est dans la cuisine de  "Culinaire Amoula", que j'ai repéré une nouvelle idée de garniture pour nos tartes d'été ! Étant prise par le temps, j'ai ressorti la recette de la pâte des 10 min" (oui,oui j'en deviens une vraie adepte!!) et en moins d'une heure, notre repas du soir était prêt !        Ingrédients: - 1 pâte brisée ou "pâte des 10min" ( une fois prête j'ai utilisé que la moitié de la pâte et j'ai congelé le reste) - Moutarde ( à l'ancienne) - 20 tomates cerises environ - Graines... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Salade de pates, tomates, olives, feta et basilic

Une petite salade toute simple mais delicieuse aux saveurs italiennes !! *** Pour 4 personnes: -  pates tortis completes - 2 tomates - 150g  de feta - Quelques olives noires - Huile d'olive - Basilic ciselé - Sel & Poivre *** *** - Cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 7 à 8 min. -Les egoutter et les laisser refroidir. - Couper les tomates en dés ainsi que la féta. - Mélanger les pates avec quelques cuillères à soupes d'huile d'olive, les tomates, la féta, les olives... [Lire la suite]
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