Ola !


22 novembre 2012

Velouté de potimarron à la chataigne

   Une nouvelle recette de velouté, avec pour cette fois du potimarron accompagné d'un gout subtile de chataigne, succés garanti!  Je me suis inspirée de la recette de Mimi pour ce délice, filez voir dans sa cuisine, y'a de quoi se regaler !                   Ingredients - 1 potimarron (450g)  - 2 pommes de terre - 1 bocal de marrons cuits (100g) -1 càc d'huile d'olive - 1 oignon - Muscade - Sel & Poivre           ... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Tatin de potiron, bacon et vinaigre balsamique

   Je vous propose aujourd'hui, une nouvelle façon de cuisiner mon légume fétiche en cette saison, je parle bien sur, du potiron ! (les cucurbitacées en général ) . C'est une tatin légère et bien goûteuse que nous avons beaucoup apprécié à table !                   Ingrédients pour 6 personnes: - 350g de potiron- 80g de camembert (fromage brebis)- 11 tranches fines de bacon - 2 càs de crème fraîche épaisse allégée - 3 oeufs - 2càs de maïzena - 2 càs... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Cookie de chocolat & potiron

  Comme il me restait du potiron, j'ai cherché une recette sucrée à vous proposer pour Halloween. Voici donc des cookies aux dés de potiron mêlés à des pépites de chocolat ! Très moelleux ils se conservent facilement quelques jours dans une boite hermétique...                 Ingrédients : - 100g de potiron - 225g de farine - 90g de beurre - 1 oeuf - 175g 50g de sucre - 50g 100g de cassonade - 75g de pépites de chocolat - Le jus d'une d'orange - 1/2 càc de... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Pain au potiron

    Voici un pain qui pourrait très bien coloré votre table d'Haloween ! Je ne suis pas conquise par cette fête que je trouve quelque peu lugubre... Mais j'ai plutot été attiré par la belle couleur orangée du pain de Patchouka, alors je me suis lancée !             Ingrédients: -250g de potiron en purée - 500g de farine - 20g de beurre- 10cl d'eau tiède - 40g de sucre -1 sachet de levure instantanée - 1càc de sel             ... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Muffin, potiron, noix et chèvre

          En octobre , c'est bien connue la variété de légumes la plus plébiscité est celle des curcubitacés ! Et ça tombe plutôt bien, puisque c'est le thème choisit ce mois-ci sur le site de Culino version ! Je participe  avec ces muffins au potiron, associé au chèvre et au croquant des noix... Ils ont vite été mangés, comme le disait aussi Isa-Marie chez qui je suis allée chercher l'inspiration...               Pour 20 mini muffins: - 150g de chair de... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Gratin de potiron aux tomates

  Avec l'humidité présente ces derniers jours, les cucurbitacés ont fait leur entrée dans ma cuisine !  Voici un gratin de légumes plutôt léger donc bon pour la ligne ! (enfin, si on le sert sans gruyère !!!)             Pour 4 personnes: - 800g de potiron - 3 tomates - 70g de gruyère râpé - 1 càs d'huile d'olive - Persil haché - 1 càc de cumin en poudre - Sel & Poivre                 - Allumer le four à 190°c -... [Lire la suite]
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