Ola !


21 janvier 2013

Maakouda, galette de pommes de terre

  Des galettes de pommes de terre qui répondent au doux nom de" Maakoudas" !  Vues  avec du thon chez Samar et Silvi  et aussitot elles ont atteris à ma table mais en version nature  ! Deux bloggeuses, à la cuisine bien gourmande !  Merci les filles !  ^^           ----------------------------------- ----------------       Ingrédients (10 galettes) - 4 pommes de terre - 3 kiris  - 1 oignon ... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Hachis parmentier Québécois

  Par ce temps froid, je vous propose de vous réchauffer avec un hachis parmentier qui nous vient tout droit de  nos amis Québécois ! On l'appelle aussi pâté chinois, car l'on y retrouve la même superposition de ces  ingrédients:   Boeuf haché, Mais et  Purée de pomme de terre maison.  Merci Samar pour cette recette que nous avons beaucoup apprécié !       ... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Filet mignon au chorizo, pommes de terre et tomates cerises

  Voici un plat  dominical, rapide à réaliser et qui a fait l'unanimité auprès de mes convives ! Je l'ai vu entre autre chez Cécile, mais je crois que ce filet mignon  se proméne sur la toile depuis quelques temps. Je vous le conseille car c'est très savoureux !  (ici cuit à l'ultra pro)                   Pour 4 gourmands: - 1 filet mignon (de 600g environ) - Quelques rondelles de chorizo - 500g de tomates cerises en grappe -... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Sabodet et pommes de terre à la lyonnaise

  Je me suis donnée pour mission cette semaine de répondre à tous vos tags  ( désolé pour ceux que j'aurai oublié) ! Ces petits questionnaires qui tournent en ce moment sur la toile et qui permette d'en apprendre un peu plus sur les uns et les autres... Alors  attendez vous à en lire, un chaque jour, en fin d'article !    ***    Après, le saucisson brioché, les quenelles, la crique et le gratin de pommes de terre, voici une nouvelle spécialité de par chez moi.  La... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Crique aux pommes de terre lyonnaise

    Le thème de culino version ce mois ci était de mettre en avant notre région en réalisant l'une de ses spécialités culinaires. La région Rhone Alpes étant riche en bonnes recettes gastronomiques,je me suis donc plus focalisée sur ma ville, Lyon et c'est elle que je vais vous présenter en quelques mots... Lyon," la capitale des Gones",ville d'art et de culture, à travers son histoire et son patrimoine très riche, ses nombreux évènements attractifs offrent une vie si agréable... Sans oublier sa situation... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Tajine tunisien, thon et pomme de terre

Je vous propose un tajine tunisien qui est une sorte de quiche sans pâte, à base d'oeufs, de viande ou de poisson,  qui diffère de celui du Maroc réalisé dans un plat spécial du Magreb appelé "tajine"...  Une recette vue chez Yamina, Shérazade  et dernièrement chez Samar...Voilà qui veut tout dire sur son bon goût :-)       Ingrédients: - 2 pommes de terre - 3 oeufs - 1 oeuf dur - 1 boite de thon - Gruyère râpé - 4 portions de vache qui rit - 50g d'olives vertes... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Pain moelleux à la pomme de terre

Voici un pain pas comme les autres, puisque de la pomme de terre s' est glissé dans la liste des ingrédients... Ceci en fait, un pain extrement moelleux, léger et de bonne conservation.  Un pain que nous avons préféré à l'heure du gouter avec du nutt... Mais Chutt ! Je remercie Silvi, pour le partage de cette recette...     Ingrédients: Pour la pate - 500g de farine - 400g de purée de pommes de terre - 90g de beurre mou - 2 oeufs - 1càs de sucre  - 1càs de levure de Boulanger - 1 càs de sel Pour la... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Gnocchis maison, concassé de tomates au parmesan

Aujourd'hui je vous propose de tester les gnocchis maison ! C'est en suivant la recette de Shérazade que je me suis amusée à confectionner ces petits "boules" italiennes !  Meme si le temps de préparation est un peu long, le résultat correspond bien au goût des gnocchis du commerce. ( ils sont même meilleurs, mais...chutt !!) Avec tomates et parmesan comme accompagnement, quoi de mieux pour faire un bon plat italien ?! Pour 4 gourmands ( copier- coller de Shérazade) -500 g de pommes de... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Soufflé aux pommes de terre

Rien de mieux qu'un soufflé pour se rechauffer le soir accompagné d'une salade verte... J'ai adoré ! Je dois ce regal à ma copinaute Sarah de "le sucré et salé d'Oum souhaib" , un blog à découvrir pour ceux ou celles qui ne le connaissent pas encore... !   Pour 4 personnes - 3 oeufs - 350g de pommes de terre - 60g de beurre - 2 càs de farine - 180ml de lait - 2 càs de chapelure - 90g de cheddar ( 100g de gruyère rapé) - Muscade - Sel & Poivre *** - Cuire les pommes de terre epluchées à la vapeur pendant 15 min... [Lire la suite]
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08 décembre 2011

Gratin de pommes de terre à la lyonnaise

En ce jour de la fête des lumières de ma ville que j'aime tant,  je me devait de vous proposer un plat... lyonnais bien sur... Lors d'une ballade dans la cuisine  de Cathy , son  beau gratin dauphinois m'a rappeler mes origines...  lyonnaises !  Le soir même je réalisais ma version, qui je pense, sera appréciée par les personnes faisant attention à leur ligne,  car la crème fraîche est remplacée par du bouillon de volaille, plus light tout de même:-)   Pour 4 personnes: ... [Lire la suite]
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