Ola !


08 novembre 2012

Courgette farcie aux légumes

  Une idée toute simple pour garnir de bien jolies courgettes ! Et puis ce fut aussi un bon moyen pour finir les restes du frigo ! Une recette qui pourrait plaire aussi à mes aminautes végétariennes, non ?!                 Pour 3 personnes: - 2 courgettes - 2 carottes  - 1/2 céleri rave - 20g de semoule fine - 30g d'emental - 1 tomate pelée - 1 càs de chapelure - Persil - 1 càc de cumin- 1 càc de paprika - Huile d'olive - Sel & Poivre   ... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Ratatouille niçoise

  Un bon petit plat de légumes mijoté, savoureux, servit en accompagnement de viande ou comme ici , en plat principal avec du riz. Je vous propose la méthode de cuisson de Cathy, ou tous les légumes sont cuits séparément afin de conserver au maximum leurs saveurs !   La ratatouille d'oirigine niçoise apporte un peu de soleil dans l'assiette et ça ça fait du bien au moral et aux papilles, alors pourquoi s'en priver ?!  ( Autre version, là )                ... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Crumble, courgette, noix, thym

  Une idée d'accompagnement ou la courgette est reine ! J'ai vu ce crumble chez Weniroc lors d'un nouveau "tour en cuisine" !  Je ne vous dis pas la bonne odeur Provençale qui se dégage de ce plat ! C'est Aline qui est censée réaliser l'une de mes recettes alors je file voir ça !               Pour 4 personnes: - 3 courgettes - 100g de gruyère râpé -1 càs de thym - 100g de farine - 50g de noisettes entières (noix concassées) - 80g de beurre - Huile... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Tarte aux carottes et courgettes

Je vous propose aujourd'hui, une tarte de légumes issue de la cuisine de "Sylvie et Marc" . Une bonne façon de faire manger des légumes aux plus réticents !                 Ingrédients: - 1 pâte feuilletée  ici "la pâte des 10 min" - 2 courgettes - 2 carottes - 2 oeufs - 20cl de crème liquide - Quelques brin de ciboulette - Sel & Poivre               - Couper les carottes en rondelles et les faire cuire à la vapeur... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Gateau invisible, courgette, curry et feta

Après avoir tester la version sucrée ici, je suis passée en mode salé en me basant sur la recette de Céline, du blog "juste histoire de goûter"  mais vu aussi chez Angie :-) Une texture entre mi gâteau mi flan que nous avons dégusté avec un coulis de tomate comme entrée lors d'un repas en famille...Trop bon !!!      Ingrédients: - 750g de courgettes - 100g de lait - 70g de farine - 2 oeufs - 20g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 10g de parmesan râpé - 50g de dés de feta  - 1càs de... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Croque-Monsieur de courgettes au kiri

Une idée pour faire manger des légumes à vos ptits loups?!  Ces croques monsieur là ont été facilement déguster par ma fille, alors les mamans et les autres, vous laissez vous tenter?! Pour 4 croques: - 2 petites courgettes - 6 portions de kiri - 8 tranches de pain de mie - 1 càs d'huile d'olive  - 1 càc de menthe ciselée - Sel & Poivre *** - Raper les courgettes et les faire revenir quelques minutes avec l"huile d'olive dans une poêle, assaisonner.  - En fin de cuisson, ajouter la menthe... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Emapanadas de boeuf aux légumes

Le thème de culino versions ce mois ci était de proposer des chaussons ou feuilletés salés! Alors j'ai de suite penser au empanadas. Ces petits chaussons issues d'Espagne mais que l'on trouve aussi en Amérique Latine, garnis de poisson, de viandes, de légumes selon les envies !           Pour 15 chaussons - 500g de farine - 20cl d'eau     - 15 cl d'huile d'olive - 4g de sel Garniture: 250g de viande hachée - 1 oignon - 1 boite de coulis de tomates - 1 courgette - 2 carottes ... [Lire la suite]
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