Ola !


04 février 2013

Pates au saumon fumé et sa sauce au citron

    Une recette toute simple à réaliser, mais très parfumée... Des pâtes au saumon, un peu de crème arromatisée au citron et le tout pour régaler les copines ! Et même ma fille m'a rendu une assiette vide ! Comme quoi les choses les plus simples sont parfois les meilleures...         ------------------------------------------------ ------------------------       Ingrédients: - 500g de pâtes fraîches - 25cl de crème fraîche épaisse - 1 citron - 150g de saumon fumé... [Lire la suite]
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03 février 2013

Tiramisu, Citron & Spéculoos

  On a tous des desserts que l'on apprécie plus que d'autres, ce sont nos chouchoux, ceux que l'on peut manger sans en être lasser... Pour ma part le tiramisu est l'un de mes desserts préférés. J'aime l'alliance de la crème avec le ptit croquant des biscuits... Alors bien souvent je varie les parfums et les saveurs... Voici donc une version au citron et au spéculoos, un duo vraiment délicieux que vous pouvez retrouver ici ou là . Je remercie Audrey pour cette recette prise à l'occasion d'un nouveau tour en cuisine. Je... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Key Lime Pie

    Je vous propose à quelques jours du début des festivités de fin d'année, le résultat d'une rencontre entre une tarte et un cheesscake.  Une recette américaine, donc pas légère mais drôlement bonne ! Composée, d'une base biscuitée recouverte, d'une crème parfumée au citron vert et surmontée de meringue juste dorée au chalumeau...  Un délice !             ... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Cake au Citron & lait Ribot

    C'est à l'occasion d'un nouveau tour en cuisine que je suis partie à la découverte du blog de Laurence alliant "plaisir et équilibre" ! J'ai craqué pour ce cake citronné au lait Ribot (elben, fermenté...), vu de nombreuses fois sur la blogosphère ! Je l'ai préparé un matin avant de partir travailler et le soir même il n'en restait plus du tout, c'est pour vous dire comme il a plu ! Je file voir ce que ma seconde binome Virginie de Nanie's kitchen a choisit comme recette !         ... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Risotto, crevette, coco, curry et citron vert

  Un risotto exotique qui ne ressemble en rien à l'original italien, mais qui a bien plus malgré tout ! C'est consistant, crémeux, bien parfumé et ça égaye un peu nos assiettes !                 Pour 2 personnes: - 100g de riz arborio - 30cl de bouillon de volaille - 15 cl de lait de coco - 150g de crevettes  - 1/2 oignon - 1 citron vert - 1càc de curry - 1càs d'huile d'olive -Sel & Poivre               - Dans... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Gateau mousseux au citron

    Pour vous redonner un peu le sourire aprés la grisaille du week end, je vous propose un  dessert à base de l'un de mes parfums préféré; le citron !  C'est chez Eryn que j'ai trouvé  ce gâteau citronné, à la texture mousseuse et fondante en bouche, qui n'a pas fait un plis à table !     ( Clin d'oeil à ma petite Puce qui fête aujourd'hui ... ces 3 ans de vie !! )                     Ingrédients... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Gâteau Lorrain au citron & basilic

C 'est à l'occasion du concours qu'organise Hervé, sur le thème "du gâteau lorrain" que je vous présente ma participation. J'ai suivi la recette d'Hervé en l'aromatisant au citron et au basilic.  Une association exqiuse qui parfume agréablement bien ce gâteau ! Pour 6 parts: - 150g  blancs d'oeufs ( 4) - 85g de beurre fondu - 90g de farine - 150 g de sucre en poudre - 10g de sucre vanillé - Le jus d'un citron et son zeste finement râpé - Quelques feuilles de basilic *** - Allumer le four... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Cake au citron

   Voilà un nouveau dessert à base de mon agrume préférée, le citron !  Cette recette trouvée parmi"les délices de Mimm" est à la base celle  de Pierre Hermé mais que j'ai un peu modifié  en incorporant du lemon curd. Ce dernier a modifé la texture d'un cake classique, en la rendant plus  compacte mais ce ne fut pas pour me déplaire ! Merci Mimm, ce cake bien goûteux est partit en une journée :-)  Ingrédients - 3 oeufs - 95g de crème liquide 4%de M.G ... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Petits flans au citron

Je vous propose pour terminer cette semaine, des petits flans cuient dans le panier de ma cocotte,  leur texture  est tout simplement  parfaite ! Sur le dessus des flans, j'ai ajouté une couche de spéculoos émiettés pour encore plus de gourmandise... !  Pour la petite anecdote, ma fille a dévoré 2 petits flans à la suite, sous nos yeux ecarquillés !     Pour 8 pots:  (2pp/pot) - 6 oeufs - 75 cl de lait demi-écrémé - 15g d'educorant  (soit 150g de... [Lire la suite]
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