Ola !


10 décembre 2012

Hachis parmentier Québécois

  Par ce temps froid, je vous propose de vous réchauffer avec un hachis parmentier qui nous vient tout droit de  nos amis Québécois ! On l'appelle aussi pâté chinois, car l'on y retrouve la même superposition de ces  ingrédients:   Boeuf haché, Mais et  Purée de pomme de terre maison.  Merci Samar pour cette recette que nous avons beaucoup apprécié !       ... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Boeuf Stroganoff

   Un plat de viande d'origine russe, vite préparer et bien goûteux ! A servir accompagné de pâtes, de riz ou comme ici de galettes de pommes de terre !                Ingrédients: -700 g de bœuf ( ici en cubes) -1 càs d’huile -1 gousse d’ail -1 oignon -15 g de beurre - 250g de champignons frais-1 càs de concentré de tomates -2 càs de crème fraîche -15 cl de bouillon de volaille - Persil ciselé -Sel & Poivre           ... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Boulette de boeuf à la mimolette aux olives

    Une nouvelle version de boulettes de viande, économique et si simple à réaliser que nous, on ne s'en lasse pas !  Merci Fanfan pour cette recette qui nous a régalé et que nous avons dégusté avec une poêlée de légumes maison !                   Ingrédients pour une dizaine de boulettes: - 400g de viande hachée - 2 tranches de mimolette -  1 càs de Chapelure - 40g d'olives vertes - 1 oeuf - Persil - Sel & Poivre         ... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Boulette de boeuf épicée

Je vous propose de nouvelles boulettes d'une simplicité telle que tous le monde pourra se régaler à les confectionner, aussi bien les petits que les grands! C'est chez Sorawel  que j'ai trouvé cette recette ! Pour faire le pleins d'idées gourmandes , je vous donne rendez vous dans sa cuisine, ici !         Pour une quinzaine de boulettes: - 300g de steak haché - 1 jaune d'oeuf - 1 càs d'huile d'olive - 1càs de moutarde - 1/2 càc de curry - 1/2 càc de cumin - 1càc de paprika - 1 càc de persil... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Pasticcio grecque

Voici une recette grecque ressemblant étrangement aux lasagnes italiennes, à la différence que  l'on utilise des spaghettis et que l'on parfume le tout de cannelle ! je remercie Natly du blog " Une cuisine pour Voozenoo" pour ce plat vraiment succulent!!             Pour 6 personnes - 500g de spaghettis - 400g de viande hachée - 1 boite de coulis de tomate (ici 400g) - 2 oignons - 1 càc(1 càs) bombée de cannelle - Parmesan râpé - Gruyère râpé - 2 cubes de bouillons de boeuf - 10g... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Emapanadas de boeuf aux légumes

Le thème de culino versions ce mois ci était de proposer des chaussons ou feuilletés salés! Alors j'ai de suite penser au empanadas. Ces petits chaussons issues d'Espagne mais que l'on trouve aussi en Amérique Latine, garnis de poisson, de viandes, de légumes selon les envies !           Pour 15 chaussons - 500g de farine - 20cl d'eau     - 15 cl d'huile d'olive - 4g de sel Garniture: 250g de viande hachée - 1 oignon - 1 boite de coulis de tomates - 1 courgette - 2 carottes ... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Boulette de boeuf et son coeur de tomate au comté

Les boulettes et moi c'est dévenu une veritable histoire d'amour!!  J'aime façonner avec mes mains, pouvoir varier les garnitures, et puis je trouve cela ludique et amusant de les confectionner avec ma fille ! Celles ci, se composent de viande de boeuf farcie d'une tomate cerise et d'un cube de comté  et elles me viennent de ma voisine (nous sommes du meme coin) Sarah que je remercie bien pour le partage de toutes ces bonnes recettes !         Pour 20 boulettes - 300g viande hachée... [Lire la suite]
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