Ola !


08 octobre 2012

Riz au lait vanillé aux pommes

  Je vous propose l'un des dessert préféré de mon homme, qui a comme un petit souvenir d'enfance... Il existe plusieurs versions du riz au lait, en voici une ! Classique, à laquelle j'ai ajouté des pommes qui commençaient à s'abimer et c'est sans regret car l'alliance des deux, fût un délice ! ( si j'en crois les dire, de mon grand gourmand...! )              Pour 4 gourmands: - 200g de riz rond - 1 litre de lait  - 150g de sucre semoule - 2 sachets... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Filet mignon au chorizo, pommes de terre et tomates cerises

  Voici un plat  dominical, rapide à réaliser et qui a fait l'unanimité auprès de mes convives ! Je l'ai vu entre autre chez Cécile, mais je crois que ce filet mignon  se proméne sur la toile depuis quelques temps. Je vous le conseille car c'est très savoureux !  (ici cuit à l'ultra pro)                   Pour 4 gourmands: - 1 filet mignon (de 600g environ) - Quelques rondelles de chorizo - 500g de tomates cerises en grappe -... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Ratatouille niçoise

  Un bon petit plat de légumes mijoté, savoureux, servit en accompagnement de viande ou comme ici , en plat principal avec du riz. Je vous propose la méthode de cuisson de Cathy, ou tous les légumes sont cuits séparément afin de conserver au maximum leurs saveurs !   La ratatouille d'oirigine niçoise apporte un peu de soleil dans l'assiette et ça ça fait du bien au moral et aux papilles, alors pourquoi s'en priver ?!  ( Autre version, là )                ... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Tartelette noix de coco au chocolat

  Dès que je les ai vu chez Amela, j'ai eu un coup de coeur pour ces tartelettes que je me suis empressée de réaliser à des amis, très gourmands!!!! Une alliance chocolat, noix de coco qui offre comme un goût de "bounty" dans la bouche, c'est comment dire.... irrésistible  !!!!!!!!!!!             Pour 6 tartelettes de 6cm de diamètre: Pour la pâte- 50g de sucre - 100g de noix de coco - 1 blanc d'oeuf Pour la ganache - 125g de crème liquide - 125g de chocolat au lait noir Pour la... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Brioche bouclette

  Une recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et quand je l'ai aperçu à nouveau chez Annebetty, je me suis directe mise aux fourneaux !! Je l'ai réalisé avec l'aide de ma Map mais vous pouvez aussi la réalisé à la main (explications là !)  Le façonnage de cette brioche "en boucle" demande un peu de temps et de technique mais le final visuel n'est-il pas de toute beauté ?! A refaire avec du chocolat  :-)             Ingrédients - 350g de... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Velouté, carotte, chèvre, menthe

   L'humidité dans l'air et les propositions des amies bloggeuses m'ont fait préparer ma première soupe de cette fin d'année. Que dis je, un velouté de mon amie Jeanne, a dégusté sans hésitation !  sauf pour ceux et celles qui ne sont pas adeptes de soupes comme ma copinaute Christelle !                Pour 4 personnes: - 500g de carottes - 1 yaourt au chèvre - 1 cube de bouillon de légumes -  6 feuilles de menthe ciselée - Sel & Poivre ... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Sabodet et pommes de terre à la lyonnaise

  Je me suis donnée pour mission cette semaine de répondre à tous vos tags  ( désolé pour ceux que j'aurai oublié) ! Ces petits questionnaires qui tournent en ce moment sur la toile et qui permette d'en apprendre un peu plus sur les uns et les autres... Alors  attendez vous à en lire, un chaque jour, en fin d'article !    ***    Après, le saucisson brioché, les quenelles, la crique et le gratin de pommes de terre, voici une nouvelle spécialité de par chez moi.  La... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Votre popotte

  De nouvelles réalisations, qui me comblent de joie... Merci à toutes et place à vos superbes photos !   Annabelle et sa superbe pizza avec" la pâte des 10 min"  ainsi que "le risotto aux petits pois" Christelle de "dans vos assiettes" et "les crousti moelleux"   Choupette et le "gaspacho de melon, menthe et parmesan"     Christelle d' "entre rire et cuisine" et" la crème à la pistache"   Alice et" les croque monsieur aux courgettes"   Mélissa et "les petits pains sans... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Oeufs flamenka

  Un soir,en manque d'inspiration, je suis partis explorer les cuisines de mes amies bloggeuses et  j'ai trouvé ce plat parmis "les recettes vegetariennes" de "Heart of Wild". Ce fut un regal et une bonne idée pour faire manger des haricots verts aux plus réticents !            Pour 4 personnes: - 4 oeufs - 500g de haricots verts - 400g de concassées de tomates - 1 chorizo végétal - 2 oignons - 1 càs de sucre (facultatif) - Persil ciselé  - Sel... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Palmiers jambon, tomate, fromage

  Une bonne idée apéritive pour des amis qui débarquent à l'improviste  ! Succès garanti !             Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4 tranches de jambon - 1 boite de concentré de tomates - gruyère râpé -Persil ciselé                   - Allumer le four à 200°c - Abaisser la pâte et la recouvrir de concentré de tomate. - Déposer les tranches de jambon et le gruyère sur toute la surface. assaisonner. -Rouler la... [Lire la suite]
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