Ola !

18 décembre 2012

Mousse de saumon(au siphon)

Voici une petite mousse à déguster sous forme de toast avec un pain au noix ou bien comme accompagnement de pommes de terre vapeur. Les invités ont trouvé ça "délicieux" , c'est pas moi qui l'a dis !!! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

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Tags: Saumon

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17 décembre 2012

Brioche " Père Noel "

On débute la semaine par une belle brioche pour amuser vos enfants ! A confectionner le matin de Noël pour qu'au réveil en plus des cadeaux, il y ai la surprise de cette brioche "Père Noël" ! C'est original, ludique et simple à faire ! Recette inspirée...

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Tags: brioches

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16 décembre 2012

Biarritz,

Pour cette dernière ronde de l'année et puis parce que nous sommes en pleins préparatifs des bretzels de Noël, je vous propose d'excellents biscuits pour le gouter ! C'est Jeen qu'il faut remercier pour ce délice ! N'hesitez pas à doubler les proportions...

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Tags: Chocolat, Blanc d'oeuf, Biscuit

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14 décembre 2012

Flan de poireaux au bacon

Vous connaissez les soirs ou l'on rentre du travail fatigué et qu'en plus on manque de temps et d'envie pour passer des heures en cuisine. Je vous propose aujourd hui une recette qui convient très bien à ces soirées là ! Léger et bien complet, ces flans...

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Tags: Poireaux, Bacon

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13 décembre 2012

Mousse de clémentines aux spéculoos

Rien de telle qu'une petite mousse de fruits pour finir un repas de fin d'année sur une touche légère, fraîche, et gourmande ! En voici une, au doux parfum de la clémentine, servit avec une couche de spéculoos...Un duo vraiment délicieux pour cette mousse...

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Tags: Spéculoos, Clementine

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12 décembre 2012

Truffes au chocolat, piment d'Espelette et coeur de Maltesers

Voici des petites bouchées chocolatées qui sont très plébiscités en cette période ou la gourmandise est à la fête. Il s'agit des truffes au chocolat , parfumées, croquantes elles plairont aux accros du chocolat ! Une recette inspirée par celle du magnifique...

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Tags: Chocolat

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11 décembre 2012

Crème de buternut et tuile au parmesan

Les fêtes approchant, voici, une crème à la courge butternut accompagné de tuiles au parmesan. bien entendu vous pouvez faire de même avec du potiron, de la courge musqué ou du potimarron, pourquoi pas ! Une recette contée par Evelyne, ic i ! -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

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Tags: Parmesan, Courge

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10 décembre 2012

Hachis parmentier Québécois

Par ce temps froid, je vous propose de vous réchauffer avec un hachis parmentier qui nous vient tout droit de nos amis Québécois ! On l'appelle aussi pâté chinois, car l'on y retrouve la même superposition de ces ingrédients: Boeuf haché, Mais et Purée...

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Tags: Pomme de terre, Boeuf

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9 décembre 2012

Résultat concours !

Comme vous le savez, le concours sur le thème "des desserts sans sucre" est terminé. Je tenais à remercier les 47 participantes qui ont réalisé avec brio d'excellentes recettes ! Le défi est reussi, haut la main mesdames ! Mais vous départager, fut pour...

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7 décembre 2012

Créme brulée aux pralines

Depuis hier, la Fête des Lumières, s'est s'emparé de ma ville pour la 14e édition, la montrer au monde, illuminer sous un autre jour, à coups de spectacles sons et lumières et avec des millers de visiteurs venus de toutes horizons... C'est à cette occasion,...

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Tags: Créme, Lyon, Praline

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