Voici des petits pains bien garnis qui ont servit de plat du soir avec des amis!  Merci Isma pour cette recette quelque peu modifiée, que tous le monde à trouvé excellente! En plus avec "la pate des 10 min" comme c'est vite fait à réaliser! Je crois que je vais adopter définitivement cette pâte! Pour la pate, recette ici Pour la farce: - 250g de viande hachée - 4 vache qui rit -  100g de dés de chorizo - 30g de gruyère râpé - 1 oignon - 1 càs de basilic ciselé - 1 pincée de piment d'Espelette - Sel &... [Lire la suite]

Une nouvelle recette de pain issue de"Croquant...Fondant...Gourmand"de Michèle que je vous conseille car c'est à ce jour l'un des pains les plus moelleux que j'ai fais. De plus, il s'est conservé 3 jours dans un linge sans durcir... quoi de mieux comme argument?!       Ingrédients : - 520g de farine - 310g d'eau tiède - 6 càs d'huile d'olive - 15g de levure fraîche - 1càc de sel de Guérande                - Dans la cuve de Map, verser l'eau et la farine,... [Lire la suite]

Pour suivre la mode du "fait maison", je vous propose "des hot dog", à deguster chez soi sans allez au fast food du coin ! Je remercie Maggy pour le partage de cette recette qui donne de délicieux petits pains, à savourer en famille ! , Pour 6 personnes: - 500g de farine - 65g de beurre mou - 25cl de lait demi-écrémé - 1 oeuf - 1càc de sel - 2 sachets de levure de Boulanger garniture - 6 saucisses knackis - 6 vaches qui rit - 1 jaune d'oeuf - Graines de sésame *** - Mettre tous les ingrédients dans la Map... [Lire la suite]

Une envie de crocs mais pas de pain de mie dans les placards !!! La solution je l'ai trouvé chez chachinette avec sa recette du "pain de mie maison aux flocons d'avoines" J 'ai trouvé que la texture de ce pain ressemblait plus à celle d'une brioche mais c'etait malgré tout bien bon ! Merci "Chacha" ! Ingredients: - 440g de farine T65 - 60g de flocons d'avoine - 350ml de lait entier - 1,5 càc de levure boulanger - 60g de beurre - 2càs de miel - 1 càc de sel *** - Mettre les ingrédients dans votre map ou  dans votre... [Lire la suite]

J'ai souvent vue sur la toile des pains à base de bière et d'autres cuits en cocotte alors  j'ai testé les 2 en une recette ! Ayant utiliser l'Ultra pro comme cocotte,  j'a suivi les indications pour la cuisson,  de ma copinaute Marie qui est également ma conseillère Tuppérare,  et pour le pain je me suis basée  sur la recette de Anna. Merci les filles !! Le résultat donne un pain moelleux, aéré, ou l'on sent bien le goût de la bière et qui se conserve facilement pendant quelques jours... ... [Lire la suite]

J'ai vu ses petits pains marocains parmis les joyaux culinaires que Shérazade propose dans sa cuisine... J'ai tout de suite été séduite, ni une ni deux, me voilà aux fourneaux !     Pour 20 mini batbouts - 350g de farine T55 - 1 càs de levure de boulanger - 1/4 de càc de sel - 1 grand verre d'eau tiède ***** -Faire une fontaine dans la farine et ajouter le sel, la levure puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu'à l'obtention d’une pâte lisse et homogène . - Sur un plan de travail fariné, abaisser la... [Lire la suite]

Un délicieux pain rond, moelleux et parfumé, avec une garniture savoureuse et épicée  issue du site de  l'atelier des chefs. Ce fut la farce de mes bagels maison que je vous avais présenté dans un précèdent article...   Pour 6 bagels - 3 blancs de poulet - 50g de philadelphia - 40g de moutarde à l'ancienne - 20g de miel - 1càs d'huile d'olive -1càc de curry - Sel & poivre - feuilles de roquette - 12 tomates cerises   ******   - Couper la viande en lamelles et la faire revenir quelques... [Lire la suite]

Dès que j'ai vu ces bagels dans" la cuisine d'Amoula",  j'ai sorti ma map et je me suis lancée !  Ces petits pains sont très ressemblants à ceux trouver dans les fast foods et je dirais même qu'ils sont, pour ma part, bien meilleurs ! On peut les déguster tel quel et les utiliser comme sandwich en les garnissant selon vos envies...ce que  j'ai fais, mais  vous en serez plus dans un prochain article...   Pour 10 bagels - 15 cl d 'eau - 500g de farine  - 50g de lait en poudre - 50g de beurre... [Lire la suite]

Je débute cette journée, par une brioche pas comme les autres puisque la farine est remplacée par de la semoule ! Étonnant, non ?!  Je suis restée un moment à regarder la pâte se pétrir dans la MAP  car je ne croyais pas que ça ferait une boule, eh bien si ! Je remercie Christelle pour sa recette et je vous invite à faire le pleins de gourmandises sur son blog ici !   Ingrédients:  (4,5ppww/part)  - 25cl de lait demi-écrémé - 30g de beurre à 41% - 1 oeuf battu - le zeste... [Lire la suite]