Ola !


06 janvier 2013

Brioche couronne des Rois

 

  

En ce dimanche de l'Epiphanie et pour changer un peu des galettes, voici une version de la fameuse brioche des Rois... Un plaisir à déguster au petit déjeuner en famille pour essayé de remporter la fève et la couronne qui va avec ^^. Elle est restée bien moelleuse pendant 3 jours dans un sac hermétique. La recette originale, ici . 

A compter d'aujourd' hui, ne soyez pas étonné de voir apparaître des recettes faites avec un superbe joujou... il s'agit du célèbre robot thermomix qui a pris sa place dans ma cuisine !!! Je précise que ce n'est pas un cadeau du Pére Noel puisque je me le suis offert comme une grande ! Mais comme je pense à mes copines qui n'ont pas la chance de posséder cet appareil, je publierai toujours les recettes avec et sans "Momo" ^^

 

 

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Ingrédients:

- 110g de lait - 25g de levure fraîche - 400g de farine

- 50g de beurre - 50g de sucre - 20g d'eau de fleur d'oranger

- 2 oeufs entiers + 1 jaune - 1 pincée de sel

 

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 Sans thermomix:

Dans un bol, mélanger la levure au lait légèrement tiède et laisser reposer 10 min. - Mélanger dans un saladier, la farine, le mélange" lait et levure", le sucre, les oeufs battus, le beurre fondu, l'eau et le sel.  -Former une boule et laisser le pâton doublé de volume.

Au thermomix:

Verser dans le bol, la levure et le lait . -Chauffer 3 min / à 37° / vitesse 2 - Ajouter la farine, le sucre, le beurre coupé en dés,  l'eau, les oeufs entiers et le sel.  - Lancer le pétrin pendant 4 min avec le bouchon. - Oublier le pâton en le laissant doublé de volume jusqu'à ce que ça pousse le gobelet.  (soit pendant 2h environ)

 

 

 

Sans titre 1

 

 

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- Déposer le pâton sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer et former une boule. - Avec l'index et le majeur former un trou au centre en élargissant pour donner une forme de couronne à la pâte. Vous pouvez placer un petit bol beurré dans le trou pour éviter que la pâte se referme - C'est le moment de cacher la ou les fèves... -Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h.

- Allumer le four à 200°c- Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf battu avec un peu de lait et  saupoudrer de sucre en grains.- Enfourner jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée,environ 20 min. - Décorer de fruits confits ...

 

  

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Commentaires sur Brioche couronne des Rois

    Elle est magnifique ta brioche avec toutes ces couleurs et parfums miamBisous et bon dimanche

    Posté par assia, 06 janvier 2013 à 05:52 | | Répondre
  • Magnifique ta couronne des rois !!

    Posté par kekeli, 06 janvier 2013 à 05:57 | | Répondre
  • Elle est magnifique ta brioche! Toute colorée! Bises!

    Posté par Julia T, 06 janvier 2013 à 06:25 | | Répondre
  • hum !!!! elle fait envie
    j'en prendrais bien un bout pour mon petit déj'
    y'en a plus ???? déjà ??? !!!!!
    bon dimanche
    cloclo63

    Posté par cloclo63, 06 janvier 2013 à 06:34 | | Répondre
  • coucou ! hum tu me donnes envie juste avant de partir au boulot...
    Bon dimanche à toi, bonne galette !!
    bisoussssssssss

    Posté par choupette88, 06 janvier 2013 à 07:00 | | Répondre
  • miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm très bon dimanche LOU

    Posté par poucinette, 06 janvier 2013 à 07:17 | | Répondre
  • Superbe!! j'en prendrais bien une part avec un petit café! Bisous Lou

    Posté par Michèle, 06 janvier 2013 à 07:25 | | Répondre
  • Coucou elle a l air bien bonne cette brioche....
    Moi pour Noël je me suis offert le cooking chef de kenwood... Que du bonheur ....
    Bon dimanche bisous

    Posté par Annabelle07, 06 janvier 2013 à 07:32 | | Répondre
  • Très jolie brioche ! Vous avez dû vous régaler ! Bisous

    Posté par lilou25, 06 janvier 2013 à 07:57 | | Répondre
  • wahouuu !!!

    Posté par BoopCook, 06 janvier 2013 à 08:09 | | Répondre
  • eh bien le père noel t'a bien gâté le Thermomix la chance!!!!!
    par chez moi on appelle cette brioche le Royaume bravo elle est magnifique
    bon dimanche
    bisous

    Posté par dansvosassiettes, 06 janvier 2013 à 08:20 | | Répondre
  • elle est superbe ta brioche, et toi tu es une sacrée veinarde!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bisous ma belle

    Posté par ma-ger-de, 06 janvier 2013 à 08:42 | | Répondre
  • elle est vraiment magnifique j'arrive pour un petit morceaux
    bon dimanche

    Posté par corinnette, 06 janvier 2013 à 08:46 | | Répondre
  • humm! j'en prendrai bien une part avec mon café

    Posté par unzestedecuisine, 06 janvier 2013 à 08:50 | | Répondre
  • coucou,
    superbe ta couronne !!
    bizzz

    Posté par titou, 06 janvier 2013 à 09:02 | | Répondre
  • elle est superbe !!!
    bon dimanche

    Posté par verocook, 06 janvier 2013 à 09:04 | | Répondre
  • Je me suis promis de faire une brioche des rois cette année...Tu vas bien t'amuser avec tonTM. Je ne saurais pas m'en passer!

    Posté par Carine, 06 janvier 2013 à 09:05 | | Répondre
  • une superbe couronne nous nous s'en n'avons manger une hier soir avec la fille faite maison bien sur je vais en profiter qu'il ne pleut pas pour aller faire un peu de vtt
    je te souhaite un excellent dimanche
    bises

    Posté par guy59600, 06 janvier 2013 à 09:13 | | Répondre
  • La fameuse couronne des rois "la galette des rois du midi"!!
    Bises et bon dimanche

    Posté par scrapsandrine08, 06 janvier 2013 à 09:15 | | Répondre
  • ouahhh le thermomix!! quelle beau cadeau!! sa doit être chouette d'en avoir une!! elle est jolie ta brioche! bonne journée!marianne

    Posté par pouicpouic29, 06 janvier 2013 à 09:18 | | Répondre
  • oh oh tu as un bien joli joujou ..................... pas encore à la maison ................ hier j'entendais ds une émission télé que la brioche c'était une spécialité plus du sud !!! elle donne vraiment envie cette brioche surtout avec un café ..
    bon dimanche !

    Posté par mimi, 06 janvier 2013 à 09:19 | | Répondre
  • Elle est bien jolie cette couronne.

    Posté par Fourchette, 06 janvier 2013 à 09:28 | | Répondre
  • J'aime bien les brioches couronnes des Rois, ça change ! Elle est très belle ! Je te souhaite une joyeuse Epiphanie ainsi qu'une excellente journée ! Bisous.

    Posté par Mely, 06 janvier 2013 à 09:34 | | Répondre
  • wahou elle est sublime ! génial le tm !! gros bisous

    Posté par nani's kitchen, 06 janvier 2013 à 09:39 | | Répondre
  • J'en prendrais bien une part avec mon thé
    Bon dimanche

    Posté par mariette, 06 janvier 2013 à 09:43 | | Répondre
  • J'en prendrais bien une part avec mon thé
    Bon dimanche

    Posté par mariette, 06 janvier 2013 à 09:43 | | Répondre
  • je te souhaite une belle epiphanie ma Lou
    ta galette des rois est vraiment très belle et bien aérée. Tu as de là chance d'avoir eu un momo pour noël tu as été bien gâtée dis moi c'est gentil de penser à celles qui n'ont pas cette chance. je te fais de gros bisous ma belle ♥

    Posté par kaderick, 06 janvier 2013 à 09:43 | | Répondre
    • ce n'est pas le Pere Noel qui me l'a apporté, j'ai economisé pour me l'offir !! ¨^¨^

      Posté par Loustika, 06 janvier 2013 à 11:24 | | Répondre
  • Bravo pour ton investissement ^^ Ta brioche est belle et bien gonflée, digne des meilleurs boulangers ! Bizzz

    Posté par Béné70, 06 janvier 2013 à 09:51 | | Répondre
  • elle est superbe bravo!une elle alternative à la frangipane !bon dimanche!

    Posté par 19821975, 06 janvier 2013 à 09:53 | | Répondre
  • Grandiose !

    Posté par Chris, 06 janvier 2013 à 10:00 | | Répondre
  • Superbe couronne Lou ! Merci pour celles qui n'ont pas momo ! cadeau de Noël je suppose bises

    Posté par Marie-Hélène, 06 janvier 2013 à 10:03 | | Répondre
  • Elle est superbe ta brioche!!! Je suis justement entrain d'en manger une que j'ai faite hier!!
    Bon dimanche, Prici

    Posté par prici, 06 janvier 2013 à 10:09 | | Répondre
  • Jolie brioche, bienvenue au club des " thermomixeuses". Bon dimanche.

    Posté par kougelhopf, 06 janvier 2013 à 10:11 | | Répondre
  • Muhm !! Elle a l'air tellement moelleuse !! Bises

    Posté par Nathalie, 06 janvier 2013 à 10:17 | | Répondre
  • En ce premier dimanche de l'année, je te lance un tag sur mon blog
    Ta couronne est magnifique, j'en mangerai bien une part.
    Bises

    Posté par pouledanscuisine, 06 janvier 2013 à 10:19 | | Répondre
  • C'est marrant, j'ai justement suggéré de faire ce genre de gâteau des rois cette année, mais Mr Bibi m'a suppliée de faire une galette frangipane, j'ai cédé :-S
    Pour lui, brioche est synonyme de petit dej' seulement
    Bon dimanche, bisous

    Posté par Bibica, 06 janvier 2013 à 10:25 | | Répondre
  • je la fais de suite pour cet apres midi car j'ai du monde qui s'invite et j'en est qu'une
    genial pour le thermomix tu dois apprécié non???
    bon dimanche

    Posté par caty49, 06 janvier 2013 à 10:33 | | Répondre
  • Elle est magnifique et fait vraiment envie !

    Posté par Minimirabelle, 06 janvier 2013 à 10:36 | | Répondre
  • Superbe!

    Posté par ceci-bon, 06 janvier 2013 à 10:37 | | Répondre
  • c'est gourmand ça! bravo

    Posté par oum mouncifrayan, 06 janvier 2013 à 10:46 | | Répondre
  • elle est magnifique et la mie est parfaite
    bon dimanche bisous

    Posté par Natt66, 06 janvier 2013 à 10:48 | | Répondre
  • C'est magnifique ! J'en avais entendu parler des couronnes des rois, mais jamais tenté encore, la tienne donne très envie ! Bon dimanche ! Bises

    Posté par AvenueDesDélices, 06 janvier 2013 à 10:53 | | Répondre
  • mmhh voila, moi je prefere ça que la galette! miam!!!! bisous et bon dimanche!

    Posté par sorawel, 06 janvier 2013 à 10:54 | | Répondre
  • belle brioche des rois !!! miamm

    bon dimanche Lou

    manue ))

    Posté par ManueB, 06 janvier 2013 à 11:33 | | Répondre
    • Elle est superbe bravo gros bisous!!

      Posté par Jero, 06 janvier 2013 à 11:42 | | Répondre
  • la tienne est magnifique,vivent les reines ....beau dimanche,bisoussssssssssssssss ma lou

    Posté par saracuisine, 06 janvier 2013 à 11:36 | | Répondre
  • J'en ai aussi une dans le même genre à publier, un vrai délice

    Posté par EnviesDélices, 06 janvier 2013 à 11:55 | | Répondre
  • Hummmmmmmmmmmm magnifque et très appétissante. Bises et bon dimanche

    Posté par fraizy, 06 janvier 2013 à 11:59 | | Répondre
  • Hummmmmmmmmmmm magnifque et très appétissante. Bises et bon dimanche

    Posté par fraizy, 06 janvier 2013 à 11:59 | | Répondre
  • Elle aurait été parfaite pour mon petit-déj ! Profite bien de ton joujou !! Bon dimanche

    Posté par Rolly, 06 janvier 2013 à 12:18 | | Répondre
  • ben mon homme nous en a acheté une hier et ça va je l'ai digérée mais pas le cidre!!!lol

    Posté par l'Angevine, 06 janvier 2013 à 12:55 | | Répondre
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