Ola !


30 novembre 2012

Boeuf Stroganoff

   Un plat de viande d'origine russe, vite préparer et bien goûteux ! A servir accompagné de pâtes, de riz ou comme ici de galettes de pommes de terre !                Ingrédients: -700 g de bœuf ( ici en cubes) -1 càs d’huile -1 gousse d’ail -1 oignon -15 g de beurre - 250g de champignons frais-1 càs de concentré de tomates -2 càs de crème fraîche -15 cl de bouillon de volaille - Persil ciselé -Sel & Poivre           ... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [105] - Permalien [#]
Tags :

29 novembre 2012

Tarte Tatin aux pommes

  Voici  un dessert classique certes mais incontournable, qui remporte facilement du succès auprès de tous le monde,tout âge confondus !  J'ai été séduite par la recette de Cathy qui fait du caramel avec de la cassonade, aimant cette idée je me suis lancée le défi de la réaliser ! Elle n'est pas aussi belle que notre copinaute mais je peux vous dire qu'elle fut très bonne à déguster  !!!                     Ingrédients: Pour la Pâte brisée - 250g de... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [95] - Permalien [#]
Tags :
28 novembre 2012

Gateau au nutella ( sans oeufs)

   C'est pas nouveau je suis une inconditionnelle des desserts au chocolat, au grand désespoir de mon homme qui parfois en fait une "overdose" ! Voici donc un gâteau délicieux qui se réalise sans oeufs, mais avec du nutella .  Bon pour les personnes allergiques et bien utile quand on se retrouve en panne d'oeufs dans le frigo ! ( ce qui etait mon cas ! )                     Ingrédients: - 1 yaourt nature - 2 pots de farine - 1 pot de... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [107] - Permalien [#]
Tags :
27 novembre 2012

Salade d'endive, mimolette, noix, persil

       Une petite salade pour débuter un repas il n'y a pas mieux et peu importe la saison  ! Alors, aujourd'hui, elle sera composée d'endive, de mimolette, de noix et de persil ...tout simple, non ?!                  Pour 4 personnes: - 2 endives - une dizaine de noix - 4 tranches de mimolette - 1 échalote - Persil                     - Couper chaque  feuille... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [94] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 novembre 2012

Risotto, crevette, coco, curry et citron vert

  Un risotto exotique qui ne ressemble en rien à l'original italien, mais qui a bien plus malgré tout ! C'est consistant, crémeux, bien parfumé et ça égaye un peu nos assiettes !                 Pour 2 personnes: - 100g de riz arborio - 30cl de bouillon de volaille - 15 cl de lait de coco - 150g de crevettes  - 1/2 oignon - 1 citron vert - 1càc de curry - 1càs d'huile d'olive -Sel & Poivre               - Dans... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [110] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 novembre 2012

Tarte Tropézienne

    Voici une tarte que l'on retrouve souvent dans les boulangeries, qui n'est en faite composée que d'une brioche garnie de crème pâtissière. Mais quelle brioche !!!! Elle est moelleuse et avec la crème c'est tout simplement un véritable délice pour les papilles ! (Petite confidence, j'ai manqué de crème pâtissière c'est pourquoi ma tarte n'est pas aussi garnie que celle de Cathy, mais la fautive c'est ma fille ! Étant mon "assistante" en cuisine, une fois le dos tourné, la chipie n'a pas hésité à y plonger la... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [110] - Permalien [#]
Tags :

23 novembre 2012

Pain Irlandais

    Un pain sans pétrissage et sans temps de repos, comme ceux-là, mais un pain irrésistible par son incroyable goût et sa croûte croquante  ! C'est à Gut que je dois cette découverte et je l'en remercie grandement  !                Ingrédients: - 300g de farine complète - 200g de farine T55  - 1càc de sel - 4 yaourts natures ou du lait fermenté - 1càc de bicarbonate de Soude - 1càc de sucre -Flocons d'avoines (mélange de graines de sésame... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [133] - Permalien [#]
Tags :
22 novembre 2012

Velouté de potimarron à la chataigne

   Une nouvelle recette de velouté, avec pour cette fois du potimarron accompagné d'un gout subtile de chataigne, succés garanti!  Je me suis inspirée de la recette de Mimi pour ce délice, filez voir dans sa cuisine, y'a de quoi se regaler !                   Ingredients - 1 potimarron (450g)  - 2 pommes de terre - 1 bocal de marrons cuits (100g) -1 càc d'huile d'olive - 1 oignon - Muscade - Sel & Poivre           ... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [124] - Permalien [#]
Tags :
21 novembre 2012

Mousse au chocolat...presque light !

      Voici une petite mousse au chocolat presque light puisque sans beurre et avec quasiment pas de sucre (vous pouvez aussi ne pas en mettre du tout!) On a seulement le gras du chocolat donc cela devrait intéresser ceux et celles qui font attention à leur ligne... ! En bref, c'est une recette pour tous les chocoaddict et une occasion de se faire plaisir sans trop culpabiliser !                     Ingrédients pour 6 personnes: ... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [117] - Permalien [#]
Tags :
20 novembre 2012

Pizza pate fine, (jambon, chèvre, courgette)

         Le thème de culino version ce mois ci, nous amène tout droit en Italie, avec l'une de ces spécialité les plus appréciées à travers le monde, j'ai nommé, la pizza !  La recette de sa pâte peut être appréhendée de différentes façons en fonction des préférences de chacun.(pâte fine ou au contraire épaisse et moelleuse ). J'ai donc retroussé mes manches pour réaliser à la main, cette recette, là mais sans l'aide de robot, je précise !  Le... [Lire la suite]
Posté par Loustika à 05:00 - Commentaires [115] - Permalien [#]
Tags : , ,