Pain Irlandais

Un pain sans pétrissage et sans temps de repos, comme ceux-là, mais un pain irrésistible par son incroyable goût et sa croûte croquante  ! C'est à Gut que je dois cette découverte et je l'en remercie grandement  !

Ingrédients:

- 300g de farine complète - 200g de farine T55  - 1càc de sel

- 4 yaourts natures ou du lait fermenté - 1càc de bicarbonate de Soude - 1càc de sucre

-Flocons d'avoines (mélange de graines de sésame et de lin)

- Allumer le four à 230°c

- Mélanger les farines avec le sel, le sucre et le bicarbonate dans un saladier.

- Ajouter les yaourts en incorporant bien le tout avec une cuillère en bois. - Former une grosse boule de pâte .

- Verser les graines sur un plat de travail et rouler le pâton dessus. - Déposer le ensuite sur la plaque du four ou dans un moule en manqué en silicone.

- Inciser en croix à l'aide d'un couteau à la lame mouillée. - Verser l'equivalent d'un grand verre d'eau dans la lèche frite et placer le pain sur la grille au dessus.

- Enfourner pendant 15 min. - Baisser la température à 200°c et  poursuivre la cuisson pendant 30 min.

Comments

[kiki]

Commentez si vous testez la recette c est pénible vos blablas.. on attend des commentaires sur la recette et pas sur la photo!! Une merveille ce pain et moi je l ai testé!

[Pamotte]

Encore une recette que je mets de côté, merci Lou :)

[Asmali]

il a l'air succulent ;-)

bisous

[hanane912]

je connaissais pas il a l'air délicieux merci pour le partage

[caro]

Je craque pour ce pain irlandais !