Pancake au lait ribot

Levée aux aurores ce matin là, j'en ai profité pour réaliser les pancakes de Christelle, du blog "voyages culinaires" .  Je les ai trouvé ultra moelleux, un veritable délice au petit déjeuner !

Pour 20 pancakes environ:

- 350ml de lait ribot (iben, fermenté) - 250g de farine - 150ml de lait

- 3 oeufs - 50g de beurre - 1càc de fleur de sel

- 1 càc de levure chimique - 1 càc de bicarbonate

- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, la levure et le bicarbonate.

-Faire un trou et ajouter les oeufs, le lait ribot et mélanger à nouveau.

- Chauffer le lait dans une casserole à feu doux avec le beurre. Une fois celui ci fondu, verser le liquide dans le saladier en mélangeant doucement.

-Dans une poêle huilée et bien chaude, déposer une petit cuillère de louche de pâte.

- Dès que les bulles apparaissent sur le dessus du pancake, le retourner et poursuivre la cuisson pendant 2 min .

Comments

[Amélie]

Une gourmandise irrésistible. Un dessert extra. Bisous

[Anne]

Du lait ribot! Vite!!!



Bises et bonne fin de semaine, Anne.

[Kakou]

Jamais goûté le lait ribot moi ! Tes photos donnent envie ! Bisous

[fanfan]

miam miam

je ne trouve pas de lait ribot par chez moi zut!!!

en tout cas j'adore les pancakes!

bises

[Manuella]

Dimanche c'est pancakes à la maison ! Merci pour ta recette.