Ola !


30 juin 2012

Mise à la Une 6

A l'honneur aujourd hui les aminautes qui ont testé les recettes présentent dans ma cuisine ! Débutons avec Anabelle , qui partage sur la toile, son quotidien, ses créations et aussi sa cuisine; un blog qui fait partit de mes favoris et que je vous invite à découvrir !! Un grand merci, chère Annabelle, pour toutes ces réalisations!  Voici sa terrine de thon au légumes... puis ses petits pains sans pétrissage  issue de ma copinaute Samar ses aubergines alla parmigiana ses verrines à la mousse... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Gaufres ultra légères

Pour répondre à une soudaine envie de gaufres en période estivale ou nous essayons de faire un minimum attention à nos lignes, et surtout pour ce donner bonne conscience, je vous propose ces délicieuses gaufres à la fois légères et moelleuses !   Pour 6 à 8 gaufres - 200g de farine - 170g de fromage blanc à 20% de M.G - 30g de sucre en poudre - 2 oeufs - 10cl de lait demi- écrémé  - 1 càc de levure chimique - 1 pincée de sel -ptit + : 2 càs de jus de citron *** *** - Mélanger la farine, le sucre, la... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Mousse de chocolat blanc au siphon

Voici ue excellente chantilly réalisée au siphon, de ma copinaute Michele qui organise un jeu dans sa cuisine ! Pour connaitre les modalités c'est par là !  Accompagner de coulis de fraises maison et de quelques pistaches concassées ma fille n'en a pas laissé une miette !  Merci Michèle ! Pour 4 gourmands: - 100g de chocolat blanc - 20 cl de creme liquide *** *** ( La veille placer la cuve du siphon au congélateur) -  Couper le chocolat en carrés et le deposer dans un plat allant au micro ondes... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Mini tartelette, tomate cerise, chèvre et basilic

Voici une excellente idée de tartelettes apéritives et une bonne excuse  pour utiliser les belles grappes de tomates cerises présentent en ce moment sur les étales de nos marchés...    pour 50-60 mini tartelettes (ou une grande tarte) Pour la pâte - 125 g de beurre ramolli  - 250 g de farine - 1 jaune d'oeuf - 1 càc de sel - 1 peu d'eau Pour la garniture - 1 bûche de fromage de chèvre - 25 à 30 tomates cerises (1/2 par tartelette) - 2 oeufs - 4 càs de crème fraîche épaisse - 30g de gruyère râpé -... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Rillette de thon à la ciboulette

Un classique des apéritifs dînatoires que nous avons dégusté comme repas du soir sur des tranches de pain de campagne grillé. Un régal en toute simplicité... Ingrédients: - 150g de St Moret - 140g de thon - 1 botte de ciboulette - 1 càs de jus de citron - Sel & Poivre *** *** - Égoutter et émietter le thon à l'aide d'une fourchette. - Ajouter le fromage, le jus de citron, le sel et le poivre et mélanger le tout. - Ciseler la ciboulette et l'incorporer à la préparation. - Réserver au frais pendant quelques heures.
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25 juin 2012

Crumble de pommes, fruits rouges et noix de coco

Voici une douceur à la fois sucrée et acidulée, issue de chez Christelle,du joli blog  "Dans vos assiettes" !     Pour 4 personnes: - 2 pommes - 120g de framboises surgelées (ici fruits rouges) - 100g de farine - 100g de beurre mou - 80g de noix de coco - 80g de sucre en poudre *** - Allumer le four à 180° - Préparer la pate à crumble;  mélanger avec les mains, la farine, le sucre, la noix de coco avec le beurre ramolli en morceaux jusqu'à obtenir une pate granuleuse, réserver. - Beurrer des... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Moelleux tigrés au chocolat

  Voici des moelleux que je voulais tester depuis longtemps et avec lesquelles je participe au jeu de Maiween de "Main à la pate" .Servis avec une pointe de chocolat fondu ou un cuillère de crème anglaise, ils ont remporté un vif succès auprès de mes amis! Pour 12 moelleux: - 150g de beurre  - 150g de sucre roux (ici 100g) - 3 oeufs - 65g de poudres d'amandes - 120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50 à 60g de vermicelles en chocolat  Pour le nappage : - 50g de chocolat au lait -... [Lire la suite]
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23 juin 2012

Croque-Monsieur de courgettes au kiri

Une idée pour faire manger des légumes à vos ptits loups?!  Ces croques monsieur là ont été facilement déguster par ma fille, alors les mamans et les autres, vous laissez vous tenter?! Pour 4 croques: - 2 petites courgettes - 6 portions de kiri - 8 tranches de pain de mie - 1 càs d'huile d'olive  - 1 càc de menthe ciselée - Sel & Poivre *** - Raper les courgettes et les faire revenir quelques minutes avec l"huile d'olive dans une poêle, assaisonner.  - En fin de cuisson, ajouter la menthe... [Lire la suite]
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22 juin 2012

La Caponata Sicilienne

La Caponata est un plat typique de la gastronomie sicilienne servit froide, en entrée ou en accompagnement de viandes grillées. Ce mélange de légumes a des similitudes avec notre célèbre ratatouille, sauf que l'aubergine est le légume "phare" de ce plat. ( ça va pas plaire à tous le monde ... n'est ce pas Taka ?! ) Je participe avec cette recette de Yolande, au thème de ce mois "la cuisine du Soleil" de Culino Version... Ingrédients: - 500g d'aubergines (ici 3 ) - 2 oignons - 2 branches de céleri - 3 tomates - 350g de... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Crème glacée à la vanille

L'été s'installant avec quelques difficultés quand même, j'ai ressorti la sorbetière pour le lancement des glaces en tout genre ! Aujourd' hui je vous propose la creme vanillée de Michèle du blog "astuces et recettes de cuisine" que nous avons trouvé délicieuse !     Ingrédients: (pour 500ml) - 3 jaunes d'oeufs - 450ml de lait demi écrémé - 100g de sucre - 100ml de crème liquide - 1 gousse de vanille - 1 càs de maïzena *** -Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, la maïzena et 3 cuillères... [Lire la suite]
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