15 mai 2012
Carottes epicées façon Cyril Lignac
Une recette express et delicieuse de Mr Lignac, vue chez Sagweste que j'ai trés vite faite à mon tour !
Un regal de sentir toutes ces epices et ce parfum de miel...Tester, c'est l'adopter !
Pour 4 personnes (1pp/pers)
- 600g de carottes- 2 oignons- 1 càs de miel
- le jus d' un citron - 2 càc d'huile d'olive - 1 càs d'epices ( raz hanout, cumin, paprika...)
- Sel & poivre
***
- Couper les carottes en rondelles et les faire revenir dans une sauteuse avec 1 càc d'huile d'olive pendant 2 min.
-Ajouter les épices , le jus de citron, 10cl d'eau, mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps.
- Ajouter 1 càc d'huile , le miel ,mélanger et poursuivre la cuisson encore 5 min avant de servir.
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