Ola !


31 mars 2012

Votre popotte à la Une # 5

vC'est votre popotte que je met pour la 5e fois à la Une de mon blog avec un réel plaisir...! Voici une partie des recettes testées pendant ce mois de mars, merci à toutes et  aussi à vous qui passez par là!  Profitez en pour visiter les blogs de ces talentueuses cuisinières que voici !    *** Julia a réalisé le  Tajine de  keftas aux oeufs à sa façon ( sans oeufs)    Pépins3pomme s'est régalée avec  les  tomates farcies au boulghour ... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Clafoutis de carottes, curry et lait de coco

Une  idée de clafoutis frais et léger, prise chez Rock the Bretzel, un blog que je vous invite à découvrir... Personnellement, je le visite tous les jours car on y trouve des recettes simples et variées qui sont bien souvent à mon goût ! Cette fameuse cuisinière nous  proposait une version en format individuel mais je vous le présente réaliser dans un moule de 18cm de diamètre, à vous de choisir ! Pour 4 personnes (2,5 pp/ pers) - 350g de carottes - 50g de farine - 2 oeufs - 20cl de lait de coco - 5... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Shortbreads à la fleur d'oranger

C'est à l'occasion du concours  (eh oui que voulez vous ça ne s'arrete plus :-) )organisé chez Anne que j'ai découvert ces biscuits d'origine anglaise. J'ai enrichis mes connaissances en  me baladant sur la toile et j'ai appris qu'il existait une multitudes de recettes comme diverses façons de les présenter (en rond, en rectangle, en triangle ...) Voulant apporter une touche orientale à ces biscuits je les ai parfumé à la fleur d'oranger.... Merci pour votre indulgence car c'est une première !!   ... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Charlotte exotique à la mangue

 Un jeu  est  organisé chez Baba kitchen sur le theme des gâteaux d'anniversaire, je me devais d'y participer car j'aime sa cuisine et sa bonne humeur qui se rescens à travers ses ecrits !  J'ai eu l'envie d'un peu d'exotisme alors j'ai utilisé les ingrédients que j'avais sous la main  et j'ai laissé place à ma créativité (ce qui n'arrive pas souvent )  pour un dessert dont je raffole  mais que je ne fais que très rarement... Il s'agit de la charlotte ! ... [Lire la suite]
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27 mars 2012

Pain à la bière "en cocotte"

J'ai souvent vue sur la toile des pains à base de bière et d'autres cuits en cocotte alors  j'ai testé les 2 en une recette ! Ayant utiliser l'Ultra pro comme cocotte,  j'a suivi les indications pour la cuisson,  de ma copinaute Marie qui est également ma conseillère Tuppérare,  et pour le pain je me suis basée  sur la recette de Anna. Merci les filles !! Le résultat donne un pain moelleux, aéré, ou l'on sent bien le goût de la bière et qui se conserve facilement pendant quelques jours... ... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Boulettes de boeuf aux courgettes

Voici une idée inspirée par la recette de Sorawel, que j'ai modifié puisqu'au lieu de servir ses boulettes accompagnées de courgettes en cube, j'ai intégré les courgettes à  la viande ! Une bonne façon poue que ma fille mange de ce légume dont elle n'est pas trés fan sans qu'elle s'en aperçoive ...   Pour 15 boulettes - 500g de steack haché - 2 oignons hachés -1 oeuf - 4 càs de chapelure - 1càs de lait - 1 càs de curry - 1 courgette - Persil ciselé - Sel & poivre **** - Râper la courgette... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Marbré chocolat, pistache

J'ai réalisé pour la première fois un marbré au bon goût de pistache que même ma fille a apprécié ! Pour le tour en cuisine 71,  je suis allée prendre l'idée de ce gâteau chez Miamma mia et c'est Xilo qui a la lourde tache de piocher l'une de mes recettes !   Pour 8 personnes :   - 4 oeufs - 10cl de lait tiède - 180g de sucre glace - 180g de farine tamisée - 1 sachet de levure chimique - 120g de beurre fondu - 2càs de pâte à pistache - 2càs de cacao non sucré         **** -... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Biscuits au citron

Voici des petits biscuits qui accompagneront parfaitement votre thé ou votre café .. Ma fille,  les a dégusté  tremper dans une compote de pommes :-) J'ai pris la recette de base sur le trés joli blog de Lilouina, libre à  vous de les aromatiser au parfum de votre choix...   Pour 25 sablés : - 120g de sucre - 110g de farine de mais - 150g de farine de blé - 2 jaunes d'oeufs - 65g de beurre mou en dés - 60g de margarine molle en dés  ( allégée ) - 1 pincée de sel - 2 càc de zestes... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Rostis à l'oeuf

Ce mois ci le thème de culino version fut les oeufs en version salée... J'avoue que ça m'a pas beaucoup inspiré de travailler les oeufs, je suis partie donc sur une idée de rostis de pommes de terre auquel j'ai superposé une tranche de jambon puis un oeuf et j'ai fais cuire le tout au four dans des cercles. Rien d'exceptionnel mais nous avons bien apprécié malgrés  tout !   Pou 2 personnes - 2 rostis de pommes de terre (je me suis basée sur cette recette) - 2 oeufs - 1 tranche de jambon - Ciboulette... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Flan de potiron

Il me restait un morceau de potiron cru en dés  au congélateur alors en voyant les jolis petits flans de Michèle, je me suis mise aux fourneaux! Je les ai fais la veille pour le lendemain accompagné d'une salade verte aux tomates, ils ont bien plu ! Voici la recette de Michèle divisée par 2 et quelque peu modifiée...     Pour 4  personnes (2,5 pp/pers) -  600g de chair de potiron - 100g de crème fraîche à 4% de M.G - 2 oeufs entiers + 1 jaune -1càs d'huile d'olive - 1 (petit)... [Lire la suite]
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