Ola !

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Ile flottante (au micro-ondes)


21 mars 2012

Ile flottante (au micro-ondes)

Voici un dessert qui porte le nom "d'ile flottante" ou "d'oeufs à la neige" et généralement recouvert de caramel que j'ai remplacé ici par un coulis de fraises maison... Une idée de Coco qui fut bien appréciée même si la texture des  blancs d'oeufs étaient assez "caoutchouteux".  

Je pense que ça vient de la cuisson au micro ondes, pas vous ?

 

Sans titre 2

Pour les blancs

5 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 2 càs de sucre glace

 Pour la crème anglaise  c'est ici ! 

P2290037

 

- Monter les blancs  en neige avec une pincée de sel  (ici avec le speedy chef)  ajouter le sucre glace et fouetter à nouveau.

- Déposer des grosses cuillères de blancs dans un plat au micro ondes et cuire en deux ou trois fois pendant 45 secondes.

- Les répartir sur la creme anglaise et placer au frais jusqu'au moment du service.

 

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Commentaires sur Ile flottante (au micro-ondes)

    Alors là, je suis une grande spécialiste de ce dessert..... Je l'ai appris de ma mère qui l'a appris de sa mère..... Les blancs ne doivent pas être cuits au micro-ondes, ni dans le lait,d'ailleurs. Une fois que vous les avez battus, mettez les sur la crème et saupoudrez les de sucre. A ce moment là, vous les mettez au grill du four traditionnel, deux à trois minutes, pour faire caraméliser le sucre. Les blancs ne seront pas caouhoutchouteux mais fondront sous la langue.
    Bonne journée !

    Posté par Bonheurdujour, 21 mars 2012 à 05:42 | | Répondre

  • Moi je les fais cuire au micro onde de temps en temps, mais il faut bien surveiller le temps!

    Posté par Michèle, 21 mars 2012 à 06:09 | | Répondre

  • je ne suis pas fan de ce dessert mais j'en connais un chez moi qui serait ravis d'avoir ce dessert ce midi
    bon mercredi
    bisous

    Posté par christèle, 21 mars 2012 à 06:31 | | Répondre

  • Jolies îles flottantes ! Et bien pratique au micro-ondes, un vrai délice

    Posté par LeeYaa, 21 mars 2012 à 06:36 | | Répondre

  • c'est vrai que la cuisson des blancs d’œufs au micro-onde est un peu délicate, il faut faire attention au temps de cuisson ! Fais-les cuire un peu moins longtemps la prochaine fois et tu verras bien!

    Posté par kekeli, 21 mars 2012 à 06:45 | | Répondre

  • bravo ma belle

    Posté par Poucinette, 21 mars 2012 à 06:55 | | Répondre

  • Bonne idée avec le micro-ondes et touche printanière avec ce coulis de fraises : une recette bien gourmande. Belle journée

    Posté par Mimm, 21 mars 2012 à 06:58 | | Répondre

  • excellente idée avec la noix de coco !! bon mercredi

    Posté par agnes, 21 mars 2012 à 07:08 | | Répondre

  • je ne sais pas si je tenterais le micro ondes pour les blancs, faut voir !!!
    bonne journee

    Posté par vero, 21 mars 2012 à 07:29 | | Répondre

  • Chez moi il y a un fan de cette île
    Agnès

    Posté par Agnès, 21 mars 2012 à 07:34 | | Répondre

  • une recette tup que j'utilise souvent
    j'adore le speedy chef il est super pour un seul blanc
    bonne journée bisous

    Posté par natt, 21 mars 2012 à 07:42 | | Répondre

  • Bien que je ne sois pas une grande fan de ce dessert, j'ai plongerais volontiers ma petite cuillère ! Jolie réalisation, ma Lou !
    Bisous, et je te souhaite belle journée ensoleillée !

    Posté par Epices & Moi, 21 mars 2012 à 07:47 | | Répondre

  • j'adore les oeufs à la neige!!bisous et bonne journée

    Posté par brimbelle, 21 mars 2012 à 08:21 | | Répondre

  • Bravo merci ma belle , La prochaine fois essaye de dininuer juste un tout petit peu le temps du micro-onde ça se joue à rien !!! lol bizz coco

    Posté par coco, 21 mars 2012 à 08:23 | | Répondre

  • Splendide ^^

    Posté par Pauline, 21 mars 2012 à 08:27 | | Répondre

  • C'est un dessert que j'adore, ultra gourmand !

    Posté par CuisineGourmande, 21 mars 2012 à 08:29 | | Répondre

  • le dessert qui tue!!!

    Posté par ma-ger-de, 21 mars 2012 à 08:56 | | Répondre

  • J'ai essayé une fois la cuisson MO. On a pas été emballés, mais c'est rapide...

    Posté par Carine, 21 mars 2012 à 09:26 | | Répondre

  • Elles sont parfaites!!
    Bises!

    Posté par Cécile, 21 mars 2012 à 09:31 | | Répondre

  • teste la cuisson au four pour voir la différence
    Bizzzzz

    Posté par afaurore, 21 mars 2012 à 09:46 | | Répondre

  • Bonne journée lou merci pour ce partage

    Posté par silvi, 21 mars 2012 à 09:50 | | Répondre

  • un joli dessert !

    Posté par floencuisine, 21 mars 2012 à 09:56 | | Répondre

  • trop forte cette recette ! en plus j'ai le même speedy chef mais je ne l'ai jamais trop utilisé ! En plus la cuisson au micro ondes c'est top !
    Je pense que je vais te piquer ta recette !
    bisouss

    Posté par doobye, 21 mars 2012 à 09:56 | | Répondre

  • Cette verrine est bien fraiche et légère
    Je te souhaite un mercredi ensoleillé
    Valérie.

    Posté par Valérie, 21 mars 2012 à 09:57 | | Répondre

  • C'est délicieux les iles flottantes! Ca se mange sans faim ! =)

    Posté par Mimi, 21 mars 2012 à 10:08 | | Répondre

  • J'adore les iles flottantes, maimmm

    bonne journée sous le beau soleil du printemps !!!

    biz

    manue

    Posté par ManueB, 21 mars 2012 à 10:19 | | Répondre

  • Un dessert incontournable au micro ondes ou pas !

    Posté par gut, 21 mars 2012 à 10:37 | | Répondre

  • Coucou Lou,
    I'aime beaucoup les oeufs à la neige, c'est un dessert léger et savoureux.
    Belle idée avec le coulis de fraises.
    Bises,
    Patricia

    Posté par Patricia, 21 mars 2012 à 11:08 | | Répondre

  • Je n'aime pas trop les îles flottantes mais j'en connais qui en raffolent et le coulis de fraises, c'est une excellente idée, pour changer du traditionnel caramel

    Posté par Sandrine, 21 mars 2012 à 11:20 | | Répondre

  • Tout joli coloré et appétissant...miam on adore ça!!
    Gros bisous plein de soleil!
    Sissi et Abrielle

    Posté par BullesdeGourman, 21 mars 2012 à 11:54 | | Répondre
  • Superbe !

    Une très belle et savoureuse recette Lou, je n'ai jamais fait ce genre de cuisson au micro-ondes, elle me semble bien délicate mais en suivant tes conseils je devrais y arriver... une excellente île flottante parfaitement maîtrisée, bravo et merci à toi pour cette superbe gourmandise,
    Je te souhaite une excellente journée, bisous
    Jacqueline

    Posté par kola, 21 mars 2012 à 12:17 | | Répondre

  • Miam miam; une tuerie!!

    Posté par Miamana, 21 mars 2012 à 12:18 | | Répondre

  • tu me prends par les sentiments avec une flottante! il va falloir que je teste absolument! Bonne journée! Bises

    Posté par occuperlesdoigts, 21 mars 2012 à 12:27 | | Répondre

  • Superbe ta recette à faire au micro-ondes pour un gain de temps! Bises & bonne journée.

    Posté par Annick, 21 mars 2012 à 12:39 | | Répondre

  • je n'ai pas l'habitude du micro onde!!
    mais tes iles ont l'air excellentes!
    bon mercredi
    bisous

    Posté par fanfan, 21 mars 2012 à 12:43 | | Répondre

  • je n'ai jamais testé la cuisson des blancs en neige au micro-ondes, alors je ne pourrais pas t'éclairer sur la texture

    Posté par EnviesDélices, 21 mars 2012 à 13:04 | | Répondre

  • je me laisserai bien tenter...bisessss

    Posté par sarah, 21 mars 2012 à 13:49 | | Répondre

  • Miam ça a l'air tellement bon, et trop joli
    Dommage que je sois la plus nulle des nulle en blancs en neige, je les rate tous le temps, et pourtant j'ai un mixer expres !! Ta recette me donne des complexes ahaa
    bizz et bravo

    Posté par Pépins3pommes, 21 mars 2012 à 13:59 | | Répondre

  • de jolies îles flottantes!! la cuisson au micro-ondes des blancs en neige je ne connaissais pas...
    Bisous.

    Posté par Séverine, 21 mars 2012 à 14:35 | | Répondre

  • ça me rappelle les desserts de mon enfance car ma maman en faisait très souvent

    Posté par gridelle, 21 mars 2012 à 14:48 | | Répondre

  • Belle réalisation gourmande !!! Je te souhaite une belle journée !!! Bisous

    Posté par Jeanne, 21 mars 2012 à 14:51 | | Répondre

  • Attention, mon mari va débarquer, hi!!!! Il adore ça! Bisous

    Posté par Val, 21 mars 2012 à 14:52 | | Répondre

  • J'aime bcp l'idée de remplacer le caramel par du coulis de fraise

    Posté par Pauline, 21 mars 2012 à 15:35 | | Répondre

  • peut etre trop cuit !!!!
    bises

    Posté par nedjma, 21 mars 2012 à 15:45 | | Répondre

  • j'ador emais jamais fait au micro onde
    belle journée

    Posté par corinnette, 21 mars 2012 à 15:56 | | Répondre

  • très bon!!

    Posté par lesdelicesdethit, 21 mars 2012 à 16:30 | | Répondre

  • Hummm j'adore,pour les blancs au micro onde,très peu de temps dès qu'ils gonflent tu coupes ,merci de ta visite,gros bisous!

    Posté par armelle, 21 mars 2012 à 16:34 | | Répondre

  • j'aimerai bien les tester au micro-onde pcqu'une fois je les ai poche ahhh je n'ai vraiment pas aime le gout des blancs !!! c genial ton accessoire a monter les blancs je me souviens qu'avant nos grand mere n'avaient qu eca
    bizzzz

    Posté par samar, 21 mars 2012 à 16:55 | | Répondre

  • superbe l'idée, elles sont magnifiques,
    à bientôt, bisous

    Posté par isy, 21 mars 2012 à 17:07 | | Répondre

  • j'adore l'ile flottante avec le coulis hummm ça doit être délicieux.Je suis anti micro ondes, j'en ai un mais je ne m'en sers jamais. Les blancs d'oeufs je les fais cuire dans une casserole d'eau que je porte à frémissement il ne faut pas que ça boue,imin de chaque coté. Bisous

    Posté par Carmen, 21 mars 2012 à 17:40 | | Répondre
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