03 février 2012
Lemon Curd maison
Je suis une grande fan de dessert à base de citron et il se trouve que ma fille de 2 ans en apprécie le goût ( plutôt étonnant, non ?!) Voici donc un lemon curd préparé au micro-ondes et vraiment exquis, que je dois à Natt ...
D'autres recettes citronnées sont à venir...
Pour un pot à confiture
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 1 càs de maïzena
- 10cl de jus de citron
- le zeste d'un citron
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-Mélanger le sucre, la maïzena et le zeste de citron dans un récipient allant au micro ondes.
- Incorporer les oeufs 1 à 1 et délayer avec le jus de citron.
- Couvrir et cuire au micro onde pendant 3 min, à chaque minute sortir le plat , mélanger .
( les 2 premières fois le lemon curd reste liquide et à la 3e cuisson, il épaissie...c 'est prêt !)
- Laisser refroidir avant de placer le tout au refregirateur pendant 1h avant de l'utiliser...
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