Lemon Curd maison

Je suis une grande fan de dessert à base de citron et il se trouve que ma fille de 2 ans en apprécie le goût ( plutôt étonnant, non ?!)  Voici donc un lemon curd préparé au micro-ondes  et vraiment exquis, que je dois à Natt ...

D'autres recettes citronnées sont à venir...

Pour un pot à confiture

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 1 càs de maïzena

- 10cl de jus de citron

- le zeste d'un citron

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-Mélanger le sucre, la maïzena et le zeste de citron dans un récipient allant au micro ondes.

- Incorporer les oeufs 1 à 1 et délayer avec le jus de citron.

- Couvrir et cuire au micro onde pendant 3 min, à chaque minute sortir le plat , mélanger .

( les 2 premières fois le lemon curd reste liquide et à la 3e cuisson, il épaissie...c 'est prêt !)

- Laisser refroidir avant de placer le tout au refregirateur pendant 1h avant de l'utiliser...

Comments

[Cathy's Delights]

Oh que j'aime

[Loulou]

c'est trop bon le lemon curd !!

bisous

[Marina]

J'adore le lemon curd mais je n'en ai jamais fait car trop de beurre..alors là ça y est je peux en faire!

bisous

[tatie boulette]

simple et rapide à réaliser et certainement très bon , ta fille en est la preuve ! bisous et bonne soirée manuela

[Ananda]

J'adore le lemon curd! Bravo pour ta recette!