02 février 2012
Pate à crêpes nature
C'est le jour de la chandeleur, Le spécialiste des crepes chez moi, c 'est Zhom, donc, je vous présente sa recette de pate nature,(c 'est comme ça qu'on les préfères !) inspirée par son livre fétiche, "je sais cuisiner"de Ginette Mathiot.
Pour 6 grandes crèpes:(5,5 pp la crepe...
)
- 250g de farine
- 50cl de lait demi-écrémé
- 3 oeufs
- 1 càs d'huile
- 1 pincée de sel
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- Déposer la farine dans une terrine et faire un puit pour y casser les oeufs.
- Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait et travailler energiquement la pate avec une cuillère en bois pour la rendre légère.
- Mouiller petit à petit avec le lait, jusqu'à ce que la pate fasse en coulant un ruban.
- Laisser la pate reposer pendant 1h au frais.
- dans une poele chaude et huilée, deposer une louche de pate en inclinant la poele de façon à ce qu'elle se repartisse uniformement.
-Retourner la crepe dès qu'elle est dorée et qu'elle peut se détacher et cuire de l'autre coté.
Commentaires sur Pate à crêpes nature
- miammmmmmmmmmm!!!vive les crepes !!!!un petit vote pour moi stp lou http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments-250.html#c
