Röstis de topinambours

26 janvier 2012

Röstis de topinambours

Je vous présente une idée d 'accompagnement dégustée chaude avec une salade verte, un délice au bon goût d''artichaut...

Je me suis inspirée de la recette de Christel. Je vous conseille de faire un tour sur son blog car vous y trouverez de délicieuses recettes...

rostis topinambours

Pour 2 personnes: (2,5pp/pers)

-10 topinambours - 3 pommes de terre - 1échalote

- 1 oeuf - 1 càs de lait - 1càc d'huile d'olive

- Sel & poivre

***

-Éplucher les pommes de terre et les topinambours.

- Râper les légumes et les essorer pour ôter le maximum d 'eau.

- Battre l'oeuf en omelette avec le lait, assaisonner.

- Ajouter l'echalote émincée, les pommes de terre et les topinambours râpées au mélange et remuer à l'aide d'une fourchette.

- Chauffer l'huile dans une poele, déposer la préparartion et cuire pendant 8 min de chaque coté.

rostis

Posté à 05:00 - legume - Commentaires [77] - Permalien [#]

Commentaires sur Röstis de topinambours

cette année je plante des topinambours, je pourrai goûter ta recette !

Posté par kekeli, 26 janvier 2012 à 05:21 | | Répondre

Jamais testé les topinambours , belle façon de les cuisiner , joli et appétissant! bonne journée

Posté par soficook, 26 janvier 2012 à 06:04 | | Répondre
Je cherchais une autre façon de cuisiner le topinambour, et celle-ci me plait !
Je prends note !
Bisous, bonne journée !

Posté par Epices & Moi, 26 janvier 2012 à 06:14 | | Répondre
je ne pense pas à acheter du topinambour , je ne sais pas si mes ados vont aimer
belle idée de recettes
bisous

Posté par christèle, 26 janvier 2012 à 06:33 | | Répondre
tres bon le topinambour mais ça met l'intestin en folie !!!! hi hi

Posté par vero, 26 janvier 2012 à 07:06 | | Répondre
voilà une nouvelle façon d'accommoder les topinambours qui me plait....je te pique ta recette !!
bonne journée
pascale

Posté par anyana3, 26 janvier 2012 à 07:31 | | Répondre
J'ai acheté hier, des topinambours que je mangerai pour la première fois. Ma mère n'en voulait pas à table !
Merci pour cette recette.
Bisous et bonne journée !

Posté par Chris, 26 janvier 2012 à 07:37 | | Répondre
C'est une bonne idée pour utiliser les topinambours!
Bonne journée, Prici

Posté par prici, 26 janvier 2012 à 07:46 | | Répondre
c'est original et très bonn je suis sure

Posté par calvie, 26 janvier 2012 à 08:28 | | Répondre
Une bonne idée d'accompagnement en effet.

Posté par Choupette, 26 janvier 2012 à 08:41 | | Répondre
Je ne connais pas du tout le goût de ce légume, mais ça à l'air bon!!

Posté par boubou, 26 janvier 2012 à 08:43 | | Répondre
une recette bien gourmande et de saison!!!!!
bisous

Posté par nedjma, 26 janvier 2012 à 09:11 | | Répondre
Merci pour le clin d'oeil!! Cela fait longtemps que je n'ai pas réalisé cette recette, quelle erreur... Bonne journée. C

Posté par Christel, 26 janvier 2012 à 09:14 | | Répondre
"Tiens Chantal, si on achetait des topinambours?" "Des quoi???" ( Samantha oups !!!!) J'adore ce sketch lol !(On va me prendre pour une dingue !!!) J'aime beaucoup ce que tu as fait là, c'est une bonne façon de le déguster et mignon comme tout ! Bisou

Posté par *Séverine*, 26 janvier 2012 à 10:03 | | Répondre
Une recette sympa, moi qui adore les topinambours, demain j'irai à Grand Frais. Bises et bonen journée

Posté par Jackie, 26 janvier 2012 à 10:10 | | Répondre
Une bonne idée pour arriver à me faire manger des topinambours!

Posté par Marc, 26 janvier 2012 à 10:19 | | Répondre
en efet, c'est uen super idée!!!

Posté par ma-ger-de, 26 janvier 2012 à 10:29 | | Répondre
Je n'ai jamais goûté de topinambour, mais cuisiné de cette façon, ça me tente bien!

Posté par Ananda, 26 janvier 2012 à 10:48 | | Répondre
original et sympa comme accompagnement

Posté par agnes, 26 janvier 2012 à 10:52 | | Répondre
Coucou Lou,

Je n'ai jamais cuisiné le topinambour... mais pourquoi pas de cette manière tiens

Biz et bonne journée

Posté par Bibica, 26 janvier 2012 à 11:44 | | Répondre
J'adore!! ça me fait trop envie!!

Posté par mart95, 26 janvier 2012 à 12:00 | | Répondre
belles galettes bien grillées

Posté par corinnette, 26 janvier 2012 à 12:58 | | Répondre
Miam miam ça donne envie ton petit plat j'adore,bisous.

Posté par saléha, 26 janvier 2012 à 13:06 | | Répondre
J'adore le topinambour! Je vais en acheter la semaine prochaine! Oui, les brioches se congèlent. Bisous

Posté par Val, 26 janvier 2012 à 13:17 | | Répondre
Je crois que je n'ai jamais mangé de topinambours!

Posté par Mélanie, 26 janvier 2012 à 13:28 | | Répondre
un délicieux accompagnement je ne pense pas assez aux topinambours
bonne journée bisous

Posté par natt, 26 janvier 2012 à 13:29 | | Répondre
super appétissant

Posté par omvm, 26 janvier 2012 à 13:30 | | Répondre
J'aime bien les topinambours même si ce n'est pas toujours facile d'être originale dans la façon de les cuisiner. Merci pour ta recette

Posté par laurence, 26 janvier 2012 à 13:38 | | Répondre
e vais attendre les topinambours dans le panier de légume pour tester alors

Posté par AurelieWa, 26 janvier 2012 à 13:57 | | Répondre
humm, trop bon!et puis ça change!bises

Posté par anaïck, 26 janvier 2012 à 13:58 | | Répondre
Mmmm un tres bel accompagnement ils ont l'air tres appetissant.
Bonne journee ma belle
Bizzz

Posté par Samar, 26 janvier 2012 à 13:54 | | Répondre
Je reedite mon commentaire, mon ordi me fait des siennes je disais donc que c une tres bonne idee ils ont l'airs tres appetissants.
Une tres bonne journee ma belle
Bizzz

Posté par Samar, 26 janvier 2012 à 13:55 | | Répondre
Une idée originalel de manger le topinambour ! bizzzz

Posté par Kakou, 26 janvier 2012 à 13:56 | | Répondre
une bien belle façcon de mager des topinambours.
bises. Julia T

Posté par Julia T, 26 janvier 2012 à 14:10 | | Répondre
j'adore les tipinambours mais cette année,ils n'ont pas voulu repousser au jardin!

Posté par brimbelle, 26 janvier 2012 à 14:49 | | Répondre
Bonjour Lou,
Une excellente recette que ces röstis de topinambours, un très bon légume qui revient en force, c'est tout à fait délicieux et cuisinés en röstis ce doit être fabuleusement bon, bravo et merci à toi, voilà une très savoureuse idée... je te souhaite une très agréable journée, bisous
Jacqueline

Posté par kola, 26 janvier 2012 à 14:41 | | Répondre
c'ets une bonne idée,le souci c'est l'epluchage des topinambours

Posté par taka, 26 janvier 2012 à 15:23 | | Répondre
Grâce à mon abonnement chez le maraicher j'ai pu découvrir les topinambours, bientôt une recette sur mon blog...

C'est bonnn !!!

manue

Posté par ManueB, 26 janvier 2012 à 15:31 | | Répondre
J'adore les topinambours ! Belle façon de les accommoder !

Posté par La fourmi, 26 janvier 2012 à 15:39 | | Répondre
j'adore!c'est super original!je prends note!bizzzzzzz!

Posté par yas67, 26 janvier 2012 à 15:53 | | Répondre
une belle façon de cuisiner les topinambours!

Posté par sandra, 26 janvier 2012 à 15:54 | | Répondre
C'est une excellente idée que je vais tester très rapidement crois-moi !!

Posté par En gourmandise.., 26 janvier 2012 à 16:34 | | Répondre
recette bien originale,sa l'air délicieux.bisous

Posté par josette, 26 janvier 2012 à 16:50 | | Répondre
Original de cuisiner les topinambours de cette façon, j'aime beaucoup l'idée !
Bonne fin de journée.

Posté par Heart of Wild, 26 janvier 2012 à 17:12 | | Répondre
Zut, je nesuis pas fan de topinambours. Bonne soirée

Posté par Rolly, 26 janvier 2012 à 17:40 | | Répondre
Au top ta recette! c'est super beau en plus, un bon point pour en faire manger facilement à mon fils!

Posté par trop fastoche, 26 janvier 2012 à 17:38 | | Répondre
ca me plait beaucoup !
Bises d'Isa-Marie

Posté par Isa-Marie, 26 janvier 2012 à 18:07 | | Répondre
Bravo, c'est une belle façon de mettre à l'honneur ce légume qui a à tort une mauvaise image. Merci pour cette magnifique recette ) Belle soirée

Posté par La serviette, 26 janvier 2012 à 18:07 | | Répondre
belle idée d'accompagnement...

Posté par Fourchette, 26 janvier 2012 à 18:08 | | Répondre
ça à l'air délicieux

Posté par doudoute, 26 janvier 2012 à 18:30 | | Répondre

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