Soupe de poireaux au curry

Une petite soupe toute simple mais qui réchauffe... Il faut dire qu' en cette saison, c 'est ce que l'on recherche, non?!

Place à la recette...

 

Pour 1l de soupe:

 - 4 poireaux - 2 pommes de terre - 1oignon

- 1càs d'huile d'olive - 1càs de curry - 50cl  de bouillon de légumes

- Sel & poivre

 *** 

- Couper  les poireaux en tronçons et les pommes de terre en cubes.

- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive puis ajouter les légumes.

- Assaisonner et mélanger.

- Recouvrir le tout d'eau de bouillon et laisser cuire à couvert pendant 25 min.

- Ôter la cocotte du feu et ajouter le curry aux légumes puis mixer.

 Déguster aussitôt ! 

Comments

[CuisineGourmande]

Originale cette petite soupe !

[Sophie]

Bonne idée. Poireaux et curry ça doit excellent

[Thierry]

tu as raison c'est simple, mais un potage d'exception !

Bizzzz'z

[Asmali]

miamm une douce soupe pour se réchauffer..

bisous

[Yolande]

un vrai régal ta soupe :)

bisous