Oeuf cocotte vapeur et sa purée de carottes

20 janvier 2012

Oeuf cocotte vapeur et sa purée de carottes

Le thème de ce mois sur Culino versions, est" la cuisine à la vapeur". J'ai tout de suite pensé à la recette que j'avais trouvé par hasard, un jour ou je flânais sur la toile, la voici quelques peu modifé...

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Pour 2 personnes : (3,5pp/pers)

- 3 carottes - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide 4%

- 15g de gruyère râpé - Ciboulette ciselée - 1càc de cumin

- Sel & poivre

oeuf cocotte vapeur

***

- Couper les carottes en morceaux et les cuire pendant 10 min (dès que la soupape tourne) dans le panier vapeur d'un autocuiseur, égoutter et laisser refroidir.- Mixer les légumes avec la creme, le cumin et la ciboulette, mélanger la préparation avec le gruyère râpé.

- Répartir la purée de carottes, dans des ramequins beurrés et casser un oeuf dans chacun, saler & poivrer.- Couvrir chaque ramequin d'un morceau de papier d'aluminium.

- Verser 25cl d 'eau au fond de la cocotte (vous pouvez utiliser l'eau de cuisson des carottes) et déposer le panier vapeur contenant les ramequins.- Fermer l'autocuiseur et cuire 4 min dès que la soupape tourne en baissant le feu.

Servir aussitôt !

oeuf

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Commentaires sur Oeuf cocotte vapeur et sa purée de carottes

Wouah, extra je prends ^^

Posté par Pauline, 20 janvier 2012 à 05:12 | | Répondre

Une belle recette bien colorée!
Bonne journée, Prici

Posté par prici, 20 janvier 2012 à 06:10 | | Répondre
très jolie recette, j'aime !

Posté par kekeli, 20 janvier 2012 à 06:18 | | Répondre
ca c'est trop bon

Posté par chacha & Ely, 20 janvier 2012 à 06:25 | | Répondre
hummmmmmmm à la maison on adore les oeufs cocottes
bonne recette à tester
bisous

Posté par christèle, 20 janvier 2012 à 06:30 | | Répondre
trop beau, trop bon, je craque pour ta cassolette...
Bon weekend

Posté par Cathy, 20 janvier 2012 à 07:07 | | Répondre
tres sympa deja visuellement
biz

Posté par vero, 20 janvier 2012 à 07:20 | | Répondre
Ici, on adore les œufs cocotte. Cette cuisson est intéressante, à tester.

Posté par La bonne soupe, 20 janvier 2012 à 07:35 | | Répondre
on aime beaucoup les oeufs cocotte à la maison je note ta recette
bonne journée bisous

Posté par natt, 20 janvier 2012 à 07:40 | | Répondre
Miammm une jolie cocotte bien colorée !

Posté par CuisineGourmande, 20 janvier 2012 à 07:58 | | Répondre
Trés sympa ce petit oeuf cocotte surtout avec une bonne purée à la carotte

Posté par cookinglili, 20 janvier 2012 à 08:02 | | Répondre
Une jolie recette légère bien présentée!! Bises

Posté par c-line, 20 janvier 2012 à 08:33 | | Répondre
Une très belle idée !! Superbes réalisation et présentation ! J'aime beaucoup !
Bisous, et bon vendredi !

Posté par Epices & Moi, 20 janvier 2012 à 08:37 | | Répondre
Quel bel oeuf ma " cocotte "....

Posté par domi, 20 janvier 2012 à 08:52 | | Répondre
je suis prenuse!!!!
bisous

Posté par nedjma, 20 janvier 2012 à 08:58 | | Répondre
une texture bien douce avec mélange œufs a la vapeur et purée !!!
j'aime bien!!
bisous Lou et bonne journée

Posté par oum yacine, 20 janvier 2012 à 09:09 | | Répondre
Très jolie tes cocottes, une recette légère et délicieuse, j'aime beaucoup bises

Posté par Carmencita, 20 janvier 2012 à 09:15 | | Répondre
super les carottes cela rend aimable et en plus ça fait bronzer hihi j'adore les oeufs cocottes belle version bon week end

Posté par doudoute, 20 janvier 2012 à 09:22 | | Répondre
très original et surement très bon.

Posté par Kalinka la chtie, 20 janvier 2012 à 09:32 | | Répondre
j'aime beaucoup!

Posté par ma-ger-de, 20 janvier 2012 à 09:38 | | Répondre
Miam miam lou c'est tres joli de belle couleurs appétissantes dans ton oeuf cocotte,bravooo

Posté par silvi, 20 janvier 2012 à 10:13 | | Répondre
Si je les passe au four, ça ne changera rien, n'est-ce pas ? Alors, une recette pour moi. J'aime je jaune d'oeuf très coulant.
Bisous et bonne journée !

Posté par Chris, 20 janvier 2012 à 10:28 | | Répondre
Une recette non grasse mais savoureuse... Je prends!

Posté par Ananda, 20 janvier 2012 à 10:36 | | Répondre
C'est beau et c'est gourmand !
Bises d'Isa-Marie

Posté par Isa-Marie, 20 janvier 2012 à 12:18 | | Répondre
Un pur régal ton oeuf cocotte, Mmmmmmmmmmmmmm !! Très bon choix pour ce thème !
Je t'ai fait un clin d'oeil sur mon blog !!
Bisous la belle

Posté par Créa'Délices, 20 janvier 2012 à 12:26 | | Répondre
Bonjour Lou,
Les oeufs cocotte aux carottes, je n'y aurais jamais pensé, une très belle et très savoureuse recette qui me plaît beaucoup, bravo et merci à toi pour cette délicieuse idée d'autant que j'adore les oeufs... voilà qui va changer de l'ordinaire.... excellent journée pour toi, bisous
Jacqueline

Posté par kola, 20 janvier 2012 à 12:34 | | Répondre
un petit régal et de plus un joli blog
bises et bonne journée

Posté par guy59600, 20 janvier 2012 à 13:02 | | Répondre
Jolie version, j'attaque la mienne ce soir ^ - ^ Belle journée Bisous

Posté par Christelle, 20 janvier 2012 à 14:01 | | Répondre
Je ne connaissais pas cette façon de cuire les oeufs cocottes...Et la carotte me plait beaucoup!

Posté par carine, 20 janvier 2012 à 14:11 | | Répondre
super présentation

Posté par calvie, 20 janvier 2012 à 14:12 | | Répondre
un délice!

Posté par fleur, 20 janvier 2012 à 14:22 | | Répondre
Je raffole des oeufs sous cette forme! Je vais essayer!

Posté par EmilieRD, 20 janvier 2012 à 15:05 | | Répondre
très originale!!bisous

Posté par yas67, 20 janvier 2012 à 15:41 | | Répondre
coucou

bien délicieux tes œufs cocotte,superbe présentation.bisous

Posté par josette, 20 janvier 2012 à 15:43 | | Répondre
Une recette que je te chipes j'adore c'est simple et sain!!! merci pour ta participation à Culino versions

Posté par kaderick, 20 janvier 2012 à 16:24 | | Répondre
Une belle version Lou! j'aime beaucoup!

Posté par novice en cuisin, 20 janvier 2012 à 16:41 | | Répondre
appétissant

Posté par Océane, 20 janvier 2012 à 16:45 | | Répondre
Un oeuf cocotte qui m'a l'air bien gourmand !
Bonne fin de journée.

Posté par Heart of Wild, 20 janvier 2012 à 16:59 | | Répondre
ah, je pensais aussi faire un oeuf cocotte vapeur... bon, je vais essayer de trouver uen autre idée

Posté par AurelieWa, 20 janvier 2012 à 17:16 | | Répondre
Il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait, ta recette me rappelle à l'ordre !
bizz

Posté par Nadège, 20 janvier 2012 à 17:22 | | Répondre
Magnifique ton petit ramequin! j'adore et puis c'est bien coloré;l)
Bravo

Posté par Brigitte, 20 janvier 2012 à 17:36 | | Répondre
une belle réalisation bravo,une très belle participation bon week end bise marie

Posté par la cuisinedemari, 20 janvier 2012 à 17:28 | | Répondre
Miam, j'adore les oeufs cocotte

Merci pour ta belle version et passe un bon week-end!

Posté par Pénélope, 20 janvier 2012 à 17:47 | | Répondre
Dis, je viens de me rendre compte que tu n'avais pas rempli la fiche de renseignements pour Culino Versions. Je souhaitais savoir si c'était volontaire ou si tu n'avais juste pas vu passer l'info

Ca nous aide pour la diffusion de vos recettes sur twitter, facebook et pour l'agenda des anniversaires.

D'avance merci

Posté par Pénélope, 20 janvier 2012 à 17:50 | | Répondre
Ca donne super envie....les couleurs sont top!
Bises

Posté par Mathilde, 20 janvier 2012 à 18:08 | | Répondre
Ça c est une superbe idée! Ils sont magnifiques, à retenir pour un petit dîner léger...

Posté par Trop fastoche, 20 janvier 2012 à 18:11 | | Répondre
Un délice tout léger! Super version ma belle!

Posté par Miamana, 20 janvier 2012 à 19:11 | | Répondre
mmmhh ! parfait avec une ptite salade le soir !

Posté par Mathildedu27, 20 janvier 2012 à 19:20 | | Répondre
mmm elle me plaise bien tes petite cocottes bis maggy

Posté par giroflet, 20 janvier 2012 à 19:43 | | Répondre
Miam miamm!! ça a l'air délicieux!!

Posté par Cuisine Colorée, 20 janvier 2012 à 20:27 | | Répondre