Ola !


15 janvier 2012

Petits flans au citron

Je vous propose pour terminer cette semaine, des petits flans cuient dans le panier de ma cocotte,  leur texture  est tout simplement  parfaite !

Sur le dessus des flans, j'ai ajouté une couche de spéculoos émiettés pour encore plus de gourmandise... !

 Pour la petite anecdote, ma fille a dévoré 2 petits flans à la suite, sous nos yeux ecarquillés !

 

flan_citron

 

Pour 8 pots:  (2pp/pot)

- 6 oeufs - 75 cl de lait demi-écrémé

- 15g d'educorant  (soit 150g de sucre) - 2 (petits) citron

 

***

 

- Râper les zestes des citrons et presser leur jus, réserver.- Porter le lait à ébullition dans une casserole.

- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre dans un saladier.- Ajouter les zestes et le jus des citrons et mélanger.

- Incorporer petit à petit le lait bouillant à la préparation en fouettant sans arrêt.- Répartir la créme dans des ramequins de la contenance choisie.

- Mettre un peu d 'eau au fond de la cocotte et placer les ramequins dans le panier vapeur .-Fermer la cocotte et laisser cuire 15 à 20 min dès que la soupape se  met à tourner.

- Laisser les flanc refroidir avant de les placer au refrigerateur pendant 1h minimum.

  flan_citron_2

Source: "Plurielles"

 

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Commentaires sur Petits flans au citron

    J'aime trop le citron !!! Tes petits flans me tentent bien
    Bises gourmandes et bon dimanche a toi.

    Posté par Laurence, 15 janvier 2012 à 05:36 | | Répondre
  • Ta fille est une petite gourmande, mais comme je la comprends, ils ont l'air délicieux tes petits flans

    Posté par kekeli, 15 janvier 2012 à 05:59 | | Répondre
  • J'aurai bien fait comme ta fille! Bon dimanche Lou

    Posté par Michèle, 15 janvier 2012 à 06:38 | | Répondre
  • tes flans me font de l'oeil
    jamais fait la cuisson à la cocotte
    à tester
    bisous

    Posté par christèle, 15 janvier 2012 à 08:11 | | Répondre
  • Miam, ils ont l'air succulents!

    Posté par mait, 15 janvier 2012 à 08:00 | | Répondre
  • Tout et n'importe quoi peut faire l'affaire selon le penchant de chacun et ce flan au citron m'aurait, certes, apporter quelque douceur.
    Bisous et bon dimanche !

    Posté par Chris, 15 janvier 2012 à 08:25 | | Répondre
  • Sympa ces flans! En général les enfants sont de bon testeurs! Bon dimanche!

    Posté par Mélanie, 15 janvier 2012 à 08:31 | | Répondre
  • je n'ai jamais fait la cuisson des flans dans la cocotte, il faudra que j'essaie un jour.

    Posté par Choupette, 15 janvier 2012 à 09:07 | | Répondre
  • je note car la liste des ingréidents est light et tentante

    Posté par Sophie_cdugateau, 15 janvier 2012 à 09:16 | | Répondre
  • humm j'adore le citron et tes flans
    bon dimanche bisous

    Posté par natt, 15 janvier 2012 à 09:20 | | Répondre
  • je comprends ta fille, ça doit etre bien bon ces petits flans
    ils ont l'air bien onctueux
    biz

    Posté par vero, 15 janvier 2012 à 09:22 | | Répondre
  • Ils sont parfaits!! je comprends ta fille ;o)
    bisous
    lili

    Posté par lili2509, 15 janvier 2012 à 09:29 | | Répondre
  • ben je la comprends ta fille!!miam!

    Posté par ma-ger-de, 15 janvier 2012 à 09:33 | | Répondre
  • Je n'aurai pas fais mieux que ta fille face à ces délicieux petits flans!! ^^ bon dimanche ma belle. Bisous

    Posté par poupougnette, 15 janvier 2012 à 10:35 | | Répondre
  • Au citron, miam j'adore !!
    Je crois que comme ta puce, je n'aurais pas résisté !
    Bon dimanche ! Bisous

    Posté par Kakou, 15 janvier 2012 à 11:25 | | Répondre
  • Tout ce que j'aime !

    Posté par Chris, 15 janvier 2012 à 11:30 | | Répondre
  • Miam ça donne nevie tout ça bravo il est exquis!!
    Un petit vote pour moi recette N°17 sur
    http://payettecuisine.fr/concours
    Merci beaucoup,bonne journée ma belle.

    Posté par Saléha, 15 janvier 2012 à 11:40 | | Répondre
  • Des flans bien bons et light en plus.
    On ne peut avoir mieux.
    A très bientôt.

    Posté par Nadji, 15 janvier 2012 à 11:43 | | Répondre
  • j'adore les desserts au citron

    Posté par chacha & Ely, 15 janvier 2012 à 11:56 | | Répondre
  • On termine bien la semaine alors, citron-speculoos une belle association !

    Posté par Rolly, 15 janvier 2012 à 12:11 | | Répondre
  • C'est original de faire des flans au citron!

    Posté par Ananda, 15 janvier 2012 à 12:13 | | Répondre
  • Original comme cuisson, je n'y aurai pas pensé!

    Posté par Miss Bretzel, 15 janvier 2012 à 12:19 | | Répondre
  • Humm, ils ont l'air délicieux!

    Posté par Méli, 15 janvier 2012 à 12:26 | | Répondre
  • j'ai bien envie de plonger ma cuillère dans ces petits flans

    Posté par AurelieWa, 15 janvier 2012 à 13:41 | | Répondre
  • Ca me plaît bien! en plus c'est tout léger..mmm

    Posté par Mart95, 15 janvier 2012 à 13:46 | | Répondre
  • tu as penser à rajouter les pp du spéculoos?????? mmmmmmmmmmmmmmmmmiam

    Posté par chafin, 15 janvier 2012 à 14:04 | | Répondre
  • hummmm delicieux j'aimeeeeeeeee

    Posté par silvi, 15 janvier 2012 à 15:04 | | Répondre
  • j'adore le citron alors ces jolies gourmandises me tentent bien : bravo , bon dimanche

    Posté par soficook, 15 janvier 2012 à 15:02 | | Répondre
  • Super tes petits flans. Je me laisserais bien tentée moi aussi.
    Quel édulcorant as-tu utilisé ? en poudre, liquide, qui supporte la cuisson ? Merci de m'éclairer.
    Bisous Lou
    Chrys

    Posté par Chrystel, 15 janvier 2012 à 15:16 | | Répondre
  • Mmmhhh ! Ces flans ont l'air vraiment délicieux ! J'adore !

    Posté par Caro en Cuisine, 15 janvier 2012 à 15:21 | | Répondre
  • ça doit être délicieux!

    Posté par Pauline, 15 janvier 2012 à 15:25 | | Répondre
  • J'adore ta petite crème au citron ! trop gourmande !

    Posté par baptiste PIPOCA, 15 janvier 2012 à 15:52 | | Répondre
  • trop gourmand je craque
    bisous

    Posté par nedjma, 15 janvier 2012 à 15:54 | | Répondre
  • magnifiques ça donne envie !

    Posté par doudoute, 15 janvier 2012 à 16:06 | | Répondre
  • hum j'en prendrais bien un petit pot aussi
    bises et bonne soirée

    Posté par corinnette, 15 janvier 2012 à 17:15 | | Répondre
  • j'aime le parfum citron alors c'est pour moi !!pierre

    Posté par pierre, 15 janvier 2012 à 17:47 | | Répondre
  • Miam miam ils ont l'air excellents !!!!
    Bonne fin de journée, bisous

    Posté par Amélie, 15 janvier 2012 à 17:54 | | Répondre
  • Bien tentants ces petits flans!
    bises

    Posté par R'Evelyne, 15 janvier 2012 à 17:54 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ils doivent être bien frais ces petits flan de citron
    bisous loloche

    Posté par loloche, 15 janvier 2012 à 18:21 | | Répondre
  • Miam, une merveille Je t'ai mise a l'honneur hier, as tu vu? Bisous bisous!

    Posté par Miamana, 15 janvier 2012 à 18:32 | | Répondre
  • je plonge ma cuillère! bisous

    Posté par lolo, 15 janvier 2012 à 18:43 | | Répondre
  • Avec moi elle n'aurai pas eut le temps...on m'appelle " Flash "

    Posté par domi, 15 janvier 2012 à 18:51 | | Répondre
  • rien qu'a voir les photos, vous avez du vous régaler !

    Posté par melle carotte, 15 janvier 2012 à 18:51 | | Répondre
  • un bon dessert tout en legèreté !

    Posté par reb, 15 janvier 2012 à 19:03 | | Répondre
  • Ils sont tout mimis dis donc!

    Posté par noviceencuisine, 15 janvier 2012 à 19:13 | | Répondre
  • Moi, il me plairait bien! Bisous

    Posté par Val, 15 janvier 2012 à 19:20 | | Répondre
  • ils auraient un succes fou ici, j'ai des fans de citron.

    Posté par calvie, 15 janvier 2012 à 19:37 | | Répondre
  • Moi qui aime le citron ces petits flans me plaisent beaucoup. Bisous et bonne soirée

    Posté par Jackie, 15 janvier 2012 à 19:38 | | Répondre
  • J'adore le citron, cette recette est pour moi !!!! bises

    Posté par fabienne, 15 janvier 2012 à 19:44 | | Répondre
  • Ils ont l'air bien bons mais pourquoi utiliser des édulcorants pour terminer avec des spéculoos?
    Bises

    Posté par Mathilde, 15 janvier 2012 à 19:48 | | Répondre
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