Mini-citrouilles farcies

20 décembre 2011

Mini-citrouilles farcies

Au couleur de l'automne, la famille des cucurbitacées se déguste la plus part du temps en purée ou en soupe, c'est pourquoi la lecture de cette recette a suscité ma curiosité ...

Ni une ni deux, ces petites citrouilles se sont retrouvées à ma table le soir même !!!

Le résultat fut bien apprécié par mes convives, mais le petit bémol, fut la texture peu agréable de la peau des citrouilles en bouche ...Vos expériences et vos conseils sont les bienvenus...!

minicitrouille farcie

Pour 4 personnes (2,5ppww/ pers)

- 3 steaks hachés cuits à 5% M.G - 2 carottes - 1 oignon

- 1 poivron rouge - 2 càc d'huile d'olive - 15cl de bouillon de volaille

- Persil- Sel & poivre

***

- Allumer le four à 180°C

- Couper les mini citrouilles au 3/4 de leur hauteur, ôter la chair et les graines, réserver.- Hacher finement le poivron, l'oignon, le persil et les faire revenir 10 min dans une poêle huilée à feu doux.

- Dans un bol, écraser la viande à l'aide d'une fourchette puis la mélanger avec la préparation précédente, assaisonner.- Remplir les coques de citrouille avec la préparation à la viande, et poser les chapeaux par dessus.

- Mettre les citrouilles dans un plat allant au four et y verser le bouillon de volaille .- Arroser d'un filet d 'huile d'olive et enfourner pour 45 min en arrosant régulièrement les citrouilles de bouillon.

citrouille

Source: Magazine "Papilles" n°3

Posté à 06:00 - legume - Commentaires [56] - Permalien [#]

Commentaires sur Mini-citrouilles farcies

elles sont trop chou tes minis citrouilles
ça fait une très belle présentation
j'aime beaucoup
bisous

Posté par christèle, 20 décembre 2011 à 06:30 | | Répondre

C'est trop mignon..parfaitement de saison, j'adore...

Posté par sophroch, 20 décembre 2011 à 07:43 | | Répondre
très jolie

Posté par fleur, 20 décembre 2011 à 08:53 | | Répondre
Ces petites citrouilles sont trop chou ^^

Posté par cookinglili, 20 décembre 2011 à 09:02 | | Répondre
elles sont trop belles ces mini-citrouilles

Posté par AurelieWa, 20 décembre 2011 à 09:11 | | Répondre
le truc c'est juste d etrouver ces minis citrouilles!!lol

Posté par ma-ger-de, 20 décembre 2011 à 09:16 | | Répondre
Sympa comme recette...Bisous...

Posté par sucre d'orge, 20 décembre 2011 à 10:11 | | Répondre
Trop belle ton assiette !!! et bien gourmande !
Bises, Patricia

Posté par Patricia, 20 décembre 2011 à 10:28 | | Répondre
Vraiment très original! Merveilleuse présentation qui doit ravir les enfants!

Posté par Marc, 20 décembre 2011 à 10:36 | | Répondre
c'est original et bien appétissant, j'aime beaucoup
bonne journée

Posté par fimère, 20 décembre 2011 à 11:03 | | Répondre
super recettes!je n'ai jamais vu de mini citrouilles,elles sont mignones!bonne journée

Posté par brimbelle, 20 décembre 2011 à 11:14 | | Répondre
elles sont vraiment appétissantes ces petites citrouilles
Bonne journée

Posté par josiane, 20 décembre 2011 à 11:21 | | Répondre
Elles sont trop mimi et trop appétissante ces mini citrouilles!!!!
Bizzzz

Posté par Bibica, 20 décembre 2011 à 11:28 | | Répondre
trop mignognes

Posté par silvi, 20 décembre 2011 à 11:57 | | Répondre
J'adore la citrouille, mais en mini c'est encore mieux! c'est trop chou!

Posté par Minimirabelle, 20 décembre 2011 à 12:21 | | Répondre
Parce que la peau se mange ? J'aurais pensé à ne langer que l'intérieur.
Belle présentation, en tout cas !
Bisous et bonne journée !

Ps. Une ville plus petite peut avoir beaucoup de charme. On a tendance à regarder davantage les détails. Elle change selon les saisons et selon l'humeur du temps. Cela peut être très agréable aussi.

Posté par Chris, 20 décembre 2011 à 12:31 | | Répondre
whaaaouuu!! Un vrai régal!!

Posté par Cuisine Colorée, 20 décembre 2011 à 12:57 | | Répondre
c'ets rigolo!
biosu
sag

Posté par sagweste, 20 décembre 2011 à 13:38 | | Répondre
trop mimi tes citrouilles
bonne journée biz

Posté par natt, 20 décembre 2011 à 14:07 | | Répondre
J'ai déjà testé! Je les trouve si belles, hi! Bisous

Posté par Val, 20 décembre 2011 à 14:14 | | Répondre
Superbement présenté! Bonne apresm. C

Posté par Christel, 20 décembre 2011 à 14:13 | | Répondre
C'est super mimi, très bonne idée !

Posté par CuisineGourmande, 20 décembre 2011 à 15:05 | | Répondre
J'adore! C'est délicieusement beau!

Posté par Miamana, 20 décembre 2011 à 15:19 | | Répondre
je n'aime pas la citrouille mais c'est une jolie présentation !

Posté par doudoute, 20 décembre 2011 à 15:24 | | Répondre
Oh la présentation est extra!

Posté par Mélanie, 20 décembre 2011 à 15:28 | | Répondre
Bravo !

De superbes et très savoureuses petites citrouilles farcies, légères, gourmandes et très alléchantes, une recette qui me convient tout à fait, voilà exactement ce que j'aime !! bravo à toi Lou, une très belle idée parfumée et délicieuse... la présentation est aussi réussie, une recette pleine de talent et savoir-faire, un tout grand merci à toi,
Je te souhaite une excellente fin de journée, bisous
Jacqueline

Posté par kola, 20 décembre 2011 à 15:46 | | Répondre
c'est super mignon ! ça doit faire sensation devant les invités

Posté par alexiacuisine, 20 décembre 2011 à 16:13 | | Répondre
Je ne suis pas fan des citrouilles en tous genres mais ta recette est super jolie!!! Et le reste de ta farce me plait bien!!!

Posté par Vanille, 20 décembre 2011 à 16:27 | | Répondre
C'est sympa, je pense que la peau ne se mange pas, il faut juste en prélever la chair..

Posté par Mart95, 20 décembre 2011 à 16:31 | | Répondre
Elles sont mimis comme tout, j'adore ^ - ^ Bisous

Posté par Christelle, 20 décembre 2011 à 16:49 | | Répondre
une très jolie présentation en tout cas !

Posté par virginie, 20 décembre 2011 à 17:32 | | Répondre
Elles sont très jolies tes petites citrouilles!

Posté par Cécile, 20 décembre 2011 à 17:45 | | Répondre
Qu'elles sont belles ! Toutes mignonnes et bien garnies !
Amitiés d'Isa-Marie

Posté par Isa-Marie, 20 décembre 2011 à 18:12 | | Répondre
c'est trop mignon, j'adore ! !

Posté par melle carotte, 20 décembre 2011 à 18:51 | | Répondre
C 'est tres original ..et ta présentation est au top!! bravo et bonne soirée+

Posté par agnes, 20 décembre 2011 à 18:47 | | Répondre
Superbe présentation !!

Posté par pourvospalais, 20 décembre 2011 à 19:17 | | Répondre
Belle présentation et préparer ainsi ça change. Je ne pense pas que la peau se mange. Je n'ai jamais vu de petites citrouilles par chez moi. Bises

Posté par Carmencita, 20 décembre 2011 à 19:37 | | Répondre
Génial la présentation ! Ca en jette, j'aime beaucoup !
Bonne soirée, bisous

Posté par Amélie, 20 décembre 2011 à 19:42 | | Répondre
Des minis citrouilles ??? quelle belle trouvaille !!!!
Ca a l'air bien délicieux, miamm

manue

Posté par ManueB, 20 décembre 2011 à 19:55 | | Répondre
Superbe ta recette, les minis citrouilles font de ton assiette une merveille. Bonne soirée.

Posté par Annick, 20 décembre 2011 à 20:14 | | Répondre
c'est sympa présenté ainsi

Posté par afaurore, 20 décembre 2011 à 20:38 | | Répondre
C'est trop mignon ! Bravo

Posté par Rolly, 20 décembre 2011 à 21:11 | | Répondre
super sympa

Posté par Océane, 20 décembre 2011 à 21:11 | | Répondre
waouh superbe présentation !
bonne soirée
minoux

Posté par minoux, 20 décembre 2011 à 21:17 | | Répondre
Délicieux plat et superbe présentation!
biz

Posté par la butineuse, 20 décembre 2011 à 22:27 | | Répondre
Comme c'est beau, c'est raffiné et j'imagine que ça doit être vraiment très gouteux ! Une belle réalisation Lou, bravo ! *Séverine*

Posté par *Séverine*, 20 décembre 2011 à 22:29 | | Répondre
c 'est trop mimis et ça doit etre terrible!!!!bisesssss

Posté par sarah, 20 décembre 2011 à 22:35 | | Répondre
très très sympa ta recette
bizzzz

Posté par Yolande, 20 décembre 2011 à 22:43 | | Répondre
Un vrai délice! la présentation est superbe. Bravo!

Posté par Brigitte, 20 décembre 2011 à 23:00 | | Répondre
Trop mimi ces petites courges

Posté par wattoote, 20 décembre 2011 à 23:01 | | Répondre

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