Ola !


30 novembre 2011

Tiramisu allégé au fromage blanc

Aujourd' hui, je viens partager mon dessert préféré...C'est rapide à réaliser et cela se déguste sans faim... J"ai allégé ma recette de base  en  y ajoutant du fromage blanc car moins calorique que le mascarpone ... Le résultat en est tout aussi bon !   Pour 4 personnes: (3,5pp/pers) - 12 biscuits à la cuillère - 20 cl de café froid - 100g de fromage blanc 0% - 50g de mascarpone - 2 càs d'edulorant - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs de cacao non sucré - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 2 càs d 'edulcorant *** -... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Flan de carotte & féta

Pour les fana comme moi de carottes, je vous propose des petits flans très légers,  servit en accompagnement  d'un curry de poulet que vous retrouverez prochainement sur mon blog... :-) Pour 2 personnes: (3pp/flan) - 3 carottes - 2 oeufs - 100g de fromage blanc 0% - 15g de fêta - 1càc d'huile d 'olive - 1 càc de cumin - ciboulette ciselée -sel & poivre *** - Allumer le four à 200°C - Couper les carottes en julienne à l'aide d'une mandoline. - Revenir les légumes dans une poêle avec l'huile pendant... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Croque Monsieur de pommes de terre

Cette recette a fait le tour de la blogosphère, je me devais de la tester à mon tour!!! Ce croque fut dégusté lors d'une soirée foot et il a fait sensation,  notamment grâce aux pommes de terre!!! Accompagner d'une petite salade de mâche, je vous conseille fortement d 'essayer...C est un régal ! Pour 4 pers (6,5pp/croque)  - 800g de pommes de terre - 4 tranche de jambon blanc - 100g d' emmental râpé - 4 toastinettes au cheddar - 2 oeufs battus - 1 oignon - Ciboulette ciselée - Poivre du moulin *** - Allumer le... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Lasagne de poireaux, saumon et chèvre

Voici un plat complet , une variante des lasagnes à la bolognaise,  mais que je trouve tout aussi bonne !   Sa garniture "poireaux, chèvre & saumon " est un délice ! Une recette prise chez Val qui partage sur la toile "un beau palais de saveurs"... *** Pour 4 (gros) gourmands: (7pp ww/pers) - 400g de poireaux -9 plaques de lasagne - 240g de saumon frais - 50g de saumon fumé - 30g de gruyère râpé - 30g de bûche de chèvre - 30cl de lait demi-écrémé - 1càs bombée de maizena - Ciboulette ciselée -... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Mini muffins au jambon

Il y a des jours ou l'inspiration ne vient pas, alors on improvise ! Ces petites bouchées  sont le résultats de ma totale impro avec les restes du frigo ! Je les ai servis en apéritif avec des convives qui se sont rués dessus!! Heureusement nous n'etions pas nombreux :-) Pour 8 mini muffins (2pp ww chacun) - 2 oeufs - 2 petits suisses natures à 0% - 75g d'allulettes de jambon - 60g de gruyère râpé - 2càs de farine - 2cc de levure -Herbes de Provence -Sel & poivre *** - Allumer le four à 200°C. -... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Tartelettes poires amandes

Pour débuter cette journée,  je souhaite partager avec vous, la recette de Christelle  qui a ravi mes papilles  le temps d'une petite  pause café entres amies... J 'ai modifié quelques peu ses ingrédients ( régime oblige!) alors surtout n'hesitez pas à lui rendre une petite visite, vous y trouverez de quoi vous faire plaisir...   Pour 8  gourmands:  (total:25ppww - 3p/tartelette) - 2 poires - 1 oeuf - 125g de farine- 25 cl de lait demi-écrémé - 10g édulcorant en poudre... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

Hachis de choux-fleur

Aujourd'hui je vous propose une petite variante du hachis parmentier traditionnel. En effet, j'ai remplacé les pommes de terre par un légume moins calorique... Ce fut un régal,  qui m'a permis  de faire manger du choux-fleur aux plus récalcitrants ! Pour 2 (gros) gourmands (5ppww/pers)  - 500g de choux-fleur surgelé - 2 steack hachés à 5% MG - 2 carottes - 1 oignon - 10cl bouillon volaille - 2 càs de concentré de tomates - 100g de crème fraîche à 4% - 30g de gruyère râpé - 1càc de beurre à 41% - Muscade -... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Petites galettes aux légumes

Je vous présente aujourd'hui des petites galettes colorées, moelleuses qui plairont aux petits comme au grands gourmands ! C'est en me baladant sur" Cuisiner tout simplement " que j'ai eu un coup de coeur pour ces galettes !  Accompagner de poisson ça m'a fait un plat complet bon pour la ligne:-)    Pour 6 à 8 galettes (2,5ppww la galette) - 3 petites pommes de terre cuites - 50g de petits pois surgelés - 1 carotte  - 2 vaches qui rit - 2 càs de farine - 1 jaune d'oeuf - sel & poivre  ***... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Semoule au chocolat

Je vous propose de terminer cette semaine par une pure gourmandise chocolatée !! C'est un dessert rapide à réaliser, gouteux qui, je trouve à la texture d'un flan. Il n'a pas bien plu à mon homme "trop prononcé le goût du chocolat" selon lui, mais ma fille, elle, s'est régalée !!! Pour 3 personnes  (3ppww /ramequin) - 60g de semoule fine - 40cl de lait demi écrémé - 5g d'edulcorant liquide - 2 càs de cacao non sucré *** -Chauffer le lait dans une casserole avec l'edulcorant. - Verser ensuite... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Risotto de de coquillettes au potiron

Voici une recette de Chef Damien vue chez Eva, qui m'a tapé dans l'oeil... J'ai aimé l'idée d 'utiliser le potiron autrement qu'en soupe ou en purée. Ce "coquilletto" a fait l'unanimité à  ma table :-) Pour 4 gourmands (8 ppww/pers à satiété) - 250g de coquillettes - 200g de potiron - 30g de beurre à 41% - 30g de parmesan allégé - 2 échalotes - 50cl de bouillon - 10cl de vin blanc - muscade - sel & poivre *** - Émincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 2 min. -... [Lire la suite]
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