Tomate farcie à l'oeuf

7 novembre 2011

Tomate farcie à l'oeuf

Pour débuter cette semaine, je vous propose une idée de plat rapide à réaliser et peu calorique... ça vous intéresse ?! Je réalise souvent cette recette quand le temps me manque...en plus, on peut varier les garnitures...Bref C'est extra !

Cette trouvaille n 'est pas de moi, je l 'ai "chipé" sur la toile en oubliant de noter le site... Quelle gourde ! Alors si l 'auteur de cette recette passe par ici, qu'il me le fasse savoir afin que je rendre à "César ce qui appartient à César" !

Pour 1 personne (4pp ww)

- 1 (grosse) tomate - 1 oeuf - 2 bâtonnets de surimi émiettés

- 1 CS de crème fraîche épaisse à 4% -quelques gouttes de jus de citron -persil

- sel & poivre

***

- Allumer le four à 200°C

- Couper le haut de la tomate afin d 'en faire un chapeau, réserver.

- Ôter la chair de la tomate à l'aide d 'une petite cuillère.- Dans un bol, mélanger la crème avec le surimi et le jus de citron, assaisonner.

- Déposer la crème au fond de la tomate et casser l'oeuf dessus délicatement.- Remettre le chapeau à la tomate.

Cuire 20 min environ. (selon les fours)

Accompagner de riz et'une salade de mâche , un régal !!!